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上海蔥油餅

加盟費用10~20萬
加盟區(qū)域全國
行業(yè)分類餐飲小吃
創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
公司名稱上海蔥油餅
成立時間2001-05-15
門店數(shù)478
公司地址上海市

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

上海蔥油餅加盟費用

加盟城市		一線城市	二線城市	三線城市
店鋪面積		40㎡	40㎡	40㎡
上海蔥油餅加盟基礎(chǔ)費用	裝修費	1.12萬元(280元/㎡*40㎡)	1萬元(250元/㎡*40㎡)	8800元(220元/㎡*40㎡)
	經(jīng)營設(shè)備費	3.2萬元	3萬元	2.8萬元
	首批進貨費/原料費	3.5萬元	3萬元	2.5萬元
	廣告宣傳及開業(yè)費	3000元	2000元	1000元
	小計	8.12萬元	7.2萬元	6.28萬元
上海蔥油餅加盟成本費用	門店租金	9700元/月(8.1元/天/㎡)	4100元/月(3.4元/天/㎡)	2800元/月(2.3元/天/㎡)
	人員工資	8800元/月(4400元/月/人*2人)	8400元/月(4200元/月/人*2人)	8000元/月(4000元/月/人*2人)
	水電雜費	1500元	1300元	1100元
	流動/儲備資金	5.56萬元	3.74萬元	3.23萬元
	小計	2萬元	1.38萬元	1.19萬元
上海蔥油餅加盟總費用	加盟合計	10.12萬元	8.58萬元	7.47萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

上海蔥油餅加盟介紹

　　蔥油餅是上海地區(qū)漢族特色小吃的一種，屬滬菜系。該小吃色黃亮，蔥香油潤，外脆里酥，現(xiàn)做現(xiàn)吃。說起蔥油餅，全國各地應(yīng)該都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一樣，有大型的也有小個的。老上海的蔥油餅，大小基本在直徑10厘米左右，厚度也必須達到1厘米朝上一點。
　　做蔥油餅的材料當(dāng)然不可少的就是面粉、蔥和油，但是就是這幾樣?xùn)|西，各地也會有稍微的不一樣。老上海的蔥油餅，必定是用本地的小香蔥，必定是要放豬板油，必定要先煎后烘，而且還是像烘咸大餅一樣，是放在用柏油桶改造成的爐子里烘的。不過現(xiàn)在看來這柏油桶好像是不大衛(wèi)生的，據(jù)說這種爐子在烘烤鍋過程中還會產(chǎn)生毒素，那么這一過程我們就省去吧，直接就平底鍋煎煎熟好了。
　　原料自有工藝面粉2.5千克蔥1千克生豬板油丁150克精鹽25克菜油250克
　　1.用面法、菜油各75克放在一起，加上鹽調(diào)成較軟的油酥。
　　2.將剩余的全部面粉加適量沸水拌和后，再加入適量冷水反復(fù)揉成很透的面團，停放一會后，把它再搓成長條，摘成面劑50個，一個個放在抹過油的面板上，逐個搓成長圓條，再用手撳成13厘米長、6.7厘米寬的面片。然后用左手提起面片的一端，用右手提起另一端，同時將面片迅速翻個身，隨手在面板上甩拍兩次，使面片成為厚薄均勻，長約23厘米、寬約5厘米、厚約3毫米的長面片，面片中部抹油酥約30～35克、蔥花約20～25克、板油丁約2.5克，再從面片的一端開始向另一端卷成圓筒狀，并將兩端封口，豎直放在面板上，即成蔥油餅生坯。
　　3.用爐口直徑約50厘米的烘爐，爐直放鐵板，先把鐵板燒熱，抹上油，再將蔥油餅生坯放在鐵板上，面朝下，約二三分鐘后，一待餅面出現(xiàn)微黃色，立即一個個翻身，同時用手掌將其撳成直徑約10厘米的圓餅，再刷上一層油，得餅底烤成黃色，又全部翻個身繼續(xù)烤，烤至兩面都呈黃色，即將鐵板連餅移開爐火，隨手將餅一個個取出豎直靠在爐壁上(餅面朝壁，餅底朝火)，蓋上鐵板，再烘烤一二分鐘，移開鐵板，在靠爐壁的蔥油餅的面上刷一層油后，出爐即成。
　　產(chǎn)品特點色黃亮，蔥香油潤，外脆里酥，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

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保證金

按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區(qū)別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費，不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權(quán)利金

加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費，只要加盟店持續(xù)使用總部的商標，就必須定期付費。