上海老飯店

上海老飯店創(chuàng)建于清光緒元年，原名“榮順館”，地處“海上明園”豫園旅游區(qū)內(nèi)。有“品味源頭上海菜，駐足老飯店”之美譽(yù)。飯店外觀為飛檐翹角仿明清風(fēng)格，緊鄰?fù)鉃⒛暇┞凡叫薪旨靶绿斓氐染包c(diǎn)。上海老飯店作為上海菜的發(fā)源地，由高標(biāo)準(zhǔn)大師主理，以選料精細(xì)、風(fēng)味醇正著稱(chēng)。著名菜肴有油爆河蝦、蝦子大烏參等。設(shè)30余間包房，容納800余人同時(shí)用餐。馬耳他總統(tǒng)等不少曾光臨該店。上海老飯店比德興館更“老”，它始創(chuàng)于清光緒元年（1875年），原名“榮順館”，屈指算來(lái)已有130年歷史了。老飯店的創(chuàng)始人是浦東川沙人張煥英，原是個(gè)廚師。1875年，他在南市新北門(mén)內(nèi)城隍廟西首一條叫舊校場(chǎng)路的小馬路上，租下了一幢年久失修的小樓，開(kāi)了一家小飯館，取名榮順館。
這家飯店設(shè)備陳舊、店堂狹小，老板自己掌勺燒菜，老板娘和兒子端菜、收賬。雖然只是一家小小的“夫妻老婆店”，但因張老板烹調(diào)技術(shù)高超，燒的雖是肉絲黃豆湯、醬肉豆腐等上海家常菜，但味道鮮美、價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，很受普通市民歡迎，開(kāi)市不久就客源興旺。隨著飯店生意越來(lái)越好，老板就在店名“榮順館”前加了個(gè)“老”字，成了“老榮順館”。店內(nèi)不少常客嫌“老榮順館”叫起來(lái)麻煩，干脆只取一個(gè)“老”字，把它叫作“老飯店”，日子一久，漸漸叫出了名，老板也就索性把店名改為“老飯店”。
“酒香不怕巷子深”，當(dāng)年“老飯店”雖地處陋巷，但由于名廚高手代代相傳，名聲始終不衰，狹小的舊校場(chǎng)街也因此車(chē)水馬龍，熱鬧起來(lái)。截止2012年，飯店的三樓全部為各式包房,共有三百個(gè)座位.包房設(shè)計(jì)別具匠心，有歐式包房、仿30年代石庫(kù)門(mén)式包房等，命名也富有特色，其中有8間以“滬城八景”命名的包房更是給人以一種飲食與文化的有機(jī)結(jié)合的濃郁氣息。三樓還有兩間各可一桌容納20人用餐的特大中西式包房，內(nèi)有會(huì)客室、清洗室，所用餐具系純金打制，上海老飯店特別雍容華貴。