2003年3月3日，巴比饅頭誕生于上海市黃浦區(qū)繁花似錦的南京路上，一時間，門庭若市，隊如長龍，人們慕名而至，爭先恐后來品嘗現(xiàn)代中式早餐的美味。巴比饅頭自創(chuàng)立以來，秉承“品牌化、專業(yè)化、規(guī)模化、標準化”的經(jīng)營理念，堅持以“工業(yè)化生產(chǎn)、生冷鏈配送、門店連鎖化銷售、團體供餐為一體”的商業(yè)運營模式，以“品牌、服務(wù)、質(zhì)量”為先導，以中式早餐為主導產(chǎn)業(yè)，以科技創(chuàng)立為動力，全心致力于早餐工程事業(yè)，為廣大市民提供美味、新鮮、健康、經(jīng)典的早餐食品，力爭為政府解決給老百姓提供合格的早餐食品問題。截至2011年底，巴比饅頭品牌擁有700家專賣店、100個學校、醫(yī)院、大型制造企業(yè)等團體供餐點，門店覆蓋至上海及江蘇、浙江部分區(qū)域，其中上海市場占有率為5.58%，解決了數(shù)百萬人的早餐供應及2000多名下崗職工、困難戶、外來務(wù)工人員及大學生的就業(yè)問題，已形成連鎖經(jīng)營、品牌提升、技術(shù)創(chuàng)立、管理標準化的合格營運態(tài)勢,成為早餐業(yè)的知名品牌。
電視臺、上海電視臺、安徽電視臺、人民日報、上海新聞晚報、時報等眾多媒體都多次做過廣泛報道和專訪，并被上海市餐飲行業(yè)協(xié)會評為不錯餐飲品牌，上海市商情信息中心等眾多單位聯(lián)合評為不錯暢銷品牌等諸多榮譽。
巴比饅頭是一家專業(yè)饅頭連鎖經(jīng)營機構(gòu)，創(chuàng)始人劉會平。巴比饅頭以皮薄、肉嫩、餡大、汁多，打破了傳統(tǒng)饅頭風味，其獨特口味被譽為“上海二十大名小吃”。目前我們公司已在全國地區(qū)設(shè)立六十多家分店，巴比饅頭細膩的口感、獨特的風味贏得了廣大消費者的歡迎。每家巴比饅頭店面都是生意興隆、顧客盈門、排隊購買。巴比饅頭被評為“名優(yōu)產(chǎn)品”?！昂贸?、便宜、排隊”成為巴比饅頭"三絕"。
