我們優(yōu)選世界各地的新鮮食材融合本地特色以及法餐烹飪手法，創(chuàng)造出屬于seul&SEUL的特色南法料理。我們的晚餐無菜單料理，靈感源自日本，運(yùn)用十道特色料理給您帶來非同一般的體驗(yàn)。在吧臺(tái)和露臺(tái)更有充滿創(chuàng)意的餐前小吃以及富有特色的雞尾酒可供您選用。我們期待您的道來。
seul&seul餐廳是chefjohnny和chefbill為創(chuàng)始人的輕奢法國料理品牌，秉承法國料理的精髓又會(huì)在傳統(tǒng)法餐的基礎(chǔ)上加以新的提升，從服務(wù)到菜品都會(huì)給用餐的客人有全新的體驗(yàn)。我們賦予了餐廳新的定義‘bistronomy’，介于finedinning與bistro之間。
說到法國料理我們就會(huì)想起具有米其林評級的法餐廳，也就是finedinning，但通過我們這多年對在我們餐廳用餐的客人的調(diào)查和反饋，其實(shí)大多數(shù)人并不是很喜歡在很拘謹(jǐn)?shù)牡胤匠燥堄貌停麄兏矚g舒適隨意的用餐感覺，也就是bistro的感覺。在餐廳中既可以享受到精致的法餐料理又可以感受到輕松隨意的氣氛，這也就是我們想做的南法創(chuàng)意料理，輕奢法國料理。
Tiny、Humble、Changeable是餐廳的精神理念。這意味著我們將一切從細(xì)微入手，對每一處細(xì)節(jié)都力求好;以謙卑的姿態(tài)面向每位食客并極力打造較佳的服務(wù);對于菜品我們也將不斷推陳出新，締造美味優(yōu)雅的體驗(yàn)。
seul&SEUL餐廳采用“ 季節(jié)菜單形式”讓客人感受與眾不同的用餐體驗(yàn)。主廚會(huì)每天親自挑選鮮的上等食材來制作菜單，主廚會(huì)用嶄新角度詮釋餐桌上的盛宴，每道菜的元素都經(jīng)過精心選取，讓擺盤充滿美感，讓烹飪激發(fā)食物的潛能，釋放出更深層次的味道、香氣與質(zhì)感，讓每一位食客無論從視覺、觸覺都達(dá)到。
