公司始終以綠色、環(huán)保、健康為中心，經(jīng)過反復(fù)試驗，于2004年開發(fā)出了具有現(xiàn)代特色的另類新派——“雙椒青油火鍋”。在制作和品質(zhì)上可謂獨樹一幟，青油炒制，油清香、質(zhì)清亮，符合科學(xué)的健康飲食。鮮花椒在雙椒火鍋中更是一絕，其色碧綠剔透、味純麻回旋，是雙椒的靈魂;海椒色澤紅亮、香、辣之味勁道不凡，是味之精髓。絕無凝結(jié)濁滯，口味鮮明，麻辣中透出鮮香清爽。推出后即受省內(nèi)外賓客喜愛，贊不絕口，其市場反應(yīng)非同凡響，并于2006年3月被評為“中華名火鍋”。
為了健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，做大做強火鍋產(chǎn)業(yè)，更好地服務(wù)消費者，公司斥巨資打造了頗具規(guī)模、具有現(xiàn)代風(fēng)格、高品位的火鍋世界“紅館火鍋”“紅館火鍋濱江店”、“紅館火鍋南城店”和“紅館火鍋建華店”。這三店均保持了“桃園火鍋”的優(yōu)佳口味，并在此基礎(chǔ)上進行了用餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量的提升，是四川紅館餐飲有限公司發(fā)展美食文化的又一部換代杰作，精妙、大氣、豪華的格調(diào)與品味火鍋的感觸渾然一體。
追求不凡不凡、倡導(dǎo)很好表現(xiàn)是“紅館火鍋”的一貫宗旨;時尚、健康、品質(zhì)、美味構(gòu)造了“紅館火鍋”的品牌理念。我們的企業(yè)宗旨是：“服務(wù)社會、顧客至上”;企業(yè)精神是：“大膽假設(shè)、小心求證、永不言敗”;企業(yè)理念是：“顧客優(yōu)先、品質(zhì)服務(wù)、面對挑戰(zhàn)、勇往直前”;企業(yè)質(zhì)量方針：“以質(zhì)為本、提倡綠色、環(huán)保無公害健康食品”。四川紅館餐飲有限公司認(rèn)真執(zhí)行了“重質(zhì)講誠”的服務(wù)理念，在社會各界朋友的關(guān)心和支持下，先后被授予“烹飪協(xié)會團體會員單位”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“2009年度中華金廚獎”、“全國餐飲企業(yè)信用評價AAA級信用企業(yè)”、“中華名火鍋”、“四川烹飪協(xié)會理事單位”、“四川名火鍋”、“四川十佳火鍋”“2007年度四川優(yōu)佳特色火鍋錦尚獎”、“四川省餐飲重點聯(lián)系企業(yè)”、“達州美食協(xié)會副會長單位”、“達州市十大火鍋企業(yè)”、達州市“重質(zhì)量、講誠信”企業(yè)、“達州市納稅先進單位”、“2007年達州餐飲業(yè)誠信單位”、“川菜發(fā)展不錯企業(yè)”、“愛心企業(yè)”等殊榮。
