三搭火市井火鍋

　　三搭火市井鮮火鍋

　　90年代火鍋+四川經典小吃

　　搭伙吃 還原火鍋人情味

　　市場前景樂觀 行業(yè)藍海深厚
　　國民消費升級，餐飲服務市場總實現(xiàn)目標從2013年26368億元增長至2017年39644億元?；疱佔鳛椴惋嬓袠I(yè)的重頭戲，營業(yè)額達到整個餐飲行業(yè)總營業(yè)額的22%，2017年占比約20.5%。傳統(tǒng)火鍋市場過于飽和，發(fā)展趨于平緩，人們正尋求一種快消費的火鍋經營新模式，市場潛力巨大。經濟迅速發(fā)展，節(jié)奏越來越快，食物變成了一種社交，市井火鍋的出現(xiàn)，恰恰復合現(xiàn)代人的消費需求。
　　背靠專業(yè)公司 立足于市場
　　四川三搭火餐飲管理有限公司，由創(chuàng)始人廣邀餐飲領域老牌加盟人強強聯(lián)手，整合眾多高端渠道、稀有資源，打造出的一家新興的綜合性餐飲品牌管理咨詢公司。公司集餐飲原材料加工、餐飲技術研發(fā)、品牌項目孵化、連鎖經營管理、門店運營咨詢、行業(yè)商學院、餐飲人才培訓等諸多業(yè)務于一體，形成了規(guī)模化、集成化、專業(yè)化、跨行業(yè)的綜合性餐飲品牌公司?，F(xiàn)公司分設9大部門，由行政人事部、招商一部、招商二部、招商三部、網絡中心、技術部、運營部、設計部、財務部構成，旗下員工約300余人。百余家品牌直營店、加盟店遍布北京、四川、南京、上海等十余個省市，受到了數(shù)十萬消費者的喜愛和追捧，月總營業(yè)額達以上。直至現(xiàn)在，公司已和騰訊、百度、抖音、頭條、萬達廣場等多家知名媒體和品牌達成了戰(zhàn)略合作關系?，F(xiàn)每天服務近200000消費者，受到了一致好評。

　　多種特色產品 滿足食客味蕾
　　制造牛扒片：甄選云貴高原生態(tài)養(yǎng)殖基地好的黃牛肉，嫩肉是所有牛肉部位中瘦的一款，油脂含量低。為提高/增加口感，每片肉都要師傅手動平鋪開。牛肉緊至，粒粒飽滿，有嚼勁。
　　制造肥牛：取自生態(tài)黃牛肉，只選取好的黃牛腰背部長肌和腹部去骨肌肉修割而成，后經過專業(yè)技藝刨成薄片。燙制20秒即可食用，蘸上醬料吃起來瘦而不柴、肥而不膩、鮮嫩爽滑。
　　制造脆爽黃喉：好的豬黃喉一般以脆嫩見長，為了提高/增加黃喉厚實，脆的口感，師傅將每片黃喉切的很細。豬黃喉燙熟即可食用，吃起來脆嫩鮮香，嚼勁十足。
　　三搭火底料：三搭火制造50余味名貴中藥材，高湯砂鍋慢火熬制6小時，精制麻、辣、鮮、香各色湯底，保留川味神韻，又兼顧天南海北不同的口味要求。各種創(chuàng)意菜品，裝修風格，又體現(xiàn)出市井風俗的民間火味兒。
　　三搭火辣鹵：三搭火制造特色辣鹵，經過精心腌制的串串將腌汁的風味物質充分浸入菜品中使之菜品更加香辣入胃，清香不膩。并且，使用制造的串串杯裝串串，不管在桌上，還是當中飯后小吃，都能隨時隨地大快朵頤。