全興大曲酒業(yè)是釀酒大師的濃香杰作。盛世名流酒，以品質(zhì)的五糧為原料，采用獨特的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)科學釀造、精心勾兌而成，具有窖香濃郁、醇厚甘美、香味協(xié)調(diào)、回味悠長之獨特風格，是白酒“濃頭醬尾”的典范。
全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產(chǎn)品。1959年被命名為四川省名酒；1958年、1988年獲商業(yè)部好的產(chǎn)品稱號及金爵獎，1963年、1984年、1988年在全國第二、四、五屆評酒會上榮獲名酒稱號及金質(zhì)獎，1988年獲香港第六屆國際食品展金鐘獎。
全興大曲該酒選用品質(zhì)高梁為原料，以小麥制成中溫大曲，采用傳統(tǒng)老窖分層堆糟法工藝，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，窖熟糟香，酯化充分，續(xù)糟潤糧，翻沙發(fā)酵，混蒸混入，掐頭去尾，中溫流酒，量質(zhì)摘酒，分壇貯存，精心勾兌等工序釀成。全興大曲，酒質(zhì)呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協(xié)調(diào)，綿甜甘洌，落日爽凈。系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。
全興酒業(yè)有屬白酒類系列產(chǎn)品其釀造工藝獨特，口味醇正。全興大曲確立兩大戰(zhàn)略主導產(chǎn)品，“全興井藏”和“全興大曲”青花系列?！叭d井藏”的使命是成為大本營市場的主流政商務用酒，并拉動下延產(chǎn)品。全興大曲“青花” 系列的使命是在原有市場基礎(chǔ)上掀起新的消費熱潮，激活重塑“全興大曲”的低端形象。
全興大曲酒業(yè)品種齊全、價格合理。全興大曲酒業(yè)總部實力雄厚，重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
全興大曲酒的釀造技術(shù)經(jīng)過歷代不斷改進，已經(jīng)形成了一套完整的操作工藝。由于酒質(zhì)佳美，在當時眾多名酒中享有很高的聲譽，因而至今沿用其名。1950年，當時的川西專賣局贖買了“全興老號”等酒坊，并沿用其傳統(tǒng)技術(shù)釀酒，故仍稱“全興大曲”。
