談起石鍋拌飯,就不能不先提盛放菜肴與米飯的石鍋。這石鍋雖然名為“石鍋”,卻是陶做的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫成果驚人,細(xì)嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。名聞遐邇的石鍋拌飯,里面究竟放了什么好料?答案并不新奇特別,主要就是米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類并無一定,采用當(dāng)季對(duì)味的季節(jié)蔬菜去調(diào)配即可。
七先生石鍋拌飯上桌后,可依個(gè)人的口味酌量添加辣椒醬,添加了辣椒醬之后,原本清淡的石鍋拌飯,口味變得濃郁芳香,口感則變得豐富多元。食用前,則要用韓國(guó)的那種柄長(zhǎng)匙淺的鐵湯匙就著高溫,將飯、菜、醬料全部攪拌均勻,攪拌的時(shí)候,石鍋會(huì)發(fā)出滋滋的聲響,飯、菜、醬料的味道也會(huì)隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。此時(shí),石鍋里的菜肴已呈現(xiàn)繽紛斑爛的色澤,在色香味同時(shí)勾引之下,往往飯還沒入口,就已垂涎三尺。細(xì)細(xì)品味時(shí),特殊的鍋巴香伴隨著溫和的小辣與淡淡的甜味在口中釋放,口感與風(fēng)味都是一級(jí)棒。
說起吃韓國(guó)料理很多人都會(huì)覺得高大上,今天這里給你介紹一款價(jià)格非常親民的韓國(guó)傳統(tǒng)美食料理。它是很多韓國(guó)人民的主食之一,它也是消費(fèi)者不可錯(cuò)過的美食之一,更是是加盟加盟者不可錯(cuò)過的好項(xiàng)目。七先生石鍋拌飯的招牌產(chǎn)品是深具韓國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的石鍋拌飯,輔以超牛肉飯,各式冷面等。
傳統(tǒng)韓國(guó)泡菜等韓餐快速料理經(jīng)典,不但保留韓餐固有的樣式和拌飯的傳統(tǒng)味道,還可以根據(jù)個(gè)人飲食喜好,選擇米飯、醬料和放在上面的裝飾配料,我們準(zhǔn)備了白米、發(fā)芽糙米、黑米、粘麥米等4種米飯和辣椒拌飯醬、芝麻拌飯醬、包飯大醬、鮑汁醬等4種自產(chǎn)醬料,供消費(fèi)者隨意選擇。其中確保拌飯品質(zhì)的關(guān)鍵是醬料,這一直是七先生石鍋拌飯品質(zhì)控制的重點(diǎn)。