| 加盟級(jí)別 | 省會(huì)城市 | 地級(jí)城市 | 縣級(jí)城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 100㎡ | 100㎡ | 100㎡ | |
| 清真拉面加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 4萬(wàn)元(400元/㎡*100㎡) | 3.8萬(wàn)元(380元/㎡*100㎡) | 3.5萬(wàn)元(350元/㎡*100㎡) |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 10萬(wàn)元 | 9萬(wàn)元 | 8萬(wàn)元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 7萬(wàn)元 | 6萬(wàn)元 | 5萬(wàn)元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 2萬(wàn)元 | 1.5萬(wàn)元 | 1萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 23萬(wàn)元 | 20.3萬(wàn)元 | 17.5萬(wàn)元 | |
| 清真拉面加盟成本費(fèi)用 | 門店租金 | 1.35萬(wàn)元/月(4.5元/天/㎡) | 1.29萬(wàn)元/月(4.3元/天/㎡) | 1.2萬(wàn)元/月(4元/天/㎡) |
| 人員工資 | 1.05萬(wàn)元/月(3500元/月/人*3人) | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | 7500元/月(2500元/月/人*3人) | |
| 水電雜費(fèi) | 1萬(wàn)元 | 9000元 | 8000元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 7.2萬(wàn)元 | 6.57萬(wàn)元 | 5.85萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 3.4萬(wàn)元 | 3.09萬(wàn)元 | 2.75萬(wàn)元 | |
| 清真拉面加盟總費(fèi)用 | 投資合計(jì) | 26.4萬(wàn)元 | 23.39萬(wàn)元 | 20.25萬(wàn)元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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清真拉面具備特色的大眾
化經(jīng)濟(jì)小吃。正宗的清真拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個(gè)清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)。
馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)清真拉面，直到后來名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車”的稱譽(yù)。識(shí)別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒有進(jìn)店免費(fèi)一碗湯，正宗必有湯贈(zèng)，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān)；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是正宗了?，F(xiàn)在可能贈(zèng)湯環(huán)節(jié)早已省略了！
在蘭州街頭的任何一家清真拉面，都可吃到地道的清真拉面。因此，面館的招牌上大多沒有打出"正宗"字樣。蘭州人吃清真拉面，多半不太講究斯文，就地一蹲，唏溜溜一碗面即刻下肚。不過。同是拉面，在平?jīng)雎返慕鸲εＨ饷骛^和翡翠樓，張掖路的民族餐廳等餐館內(nèi)，就能吃出個(gè)飲食文化來。面條并無(wú)特別，關(guān)鍵在于環(huán)境的幽雅和套菜的精美。一般分5元、8元、1優(yōu)惠、18元不等。據(jù)說有些已在大半個(gè)有了連鎖店，名聲不小。
要在找一座沒有蘭州風(fēng)味牛肉面館的城市，難。不過，牛肉面一走出蘭州就變了味兒，別看都打出了“正宗”的招牌，但要吃到真正正宗的牛肉面，恐怕并不容易。游客到蘭州值得一嘗清真拉面的酸辣美味。只要是食客如云的街頭牛肉面館，其味必定優(yōu)佳。不到兩分鐘即能做好一碗拉面，非常節(jié)約時(shí)間。很好吃哦！ 可以試一下。
