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加盟行業(yè):
餐飲 > 小吃
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地:
北京
經(jīng)營模式:
經(jīng)銷 代理 合作 自由連鎖 直營
成立時(shí)間:
2006-01-13
門店總數(shù):
76
投資金額:5~10萬
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七公江湖烤翅,是2006年由北京嘉禾品味食品技術(shù)開發(fā)有限公司首度面向市場(chǎng)推廣的品牌eiPof8vu3ox項(xiàng)目,以打造健康燒烤美食為特色、融文化、產(chǎn)品、服務(wù)為一體的全國性餐飲燒烤店。七公江湖烤翅的淵源,據(jù)傳來自著名華人作家金庸先生的《射雕三部曲》遺載:時(shí)黃蓉欲求北丐洪七公傳授其與郭靖武學(xué),每以美食相誘,七公大飽口福,樂此不彼。郭靖得授武林絕學(xué)“降龍十八掌”,黃蓉亦成“打狗棒法”傳人,后受七公衣缽,成丐幫幫主。洪七公乃瀟灑曠達(dá)之人,江湖宗師泰斗,亦抵御不了小女子妙手廚藝所誘,蓋嘆“食、色,性也!”黃蓉所誘七公之美味,除“玉笛誰家聽落梅”、“好逑湯”外,其中一道美味 “青云翅”比較受七公青睞,七公每隔時(shí)日必思之求之。
“青云翅”乃取二歲湖雁之翅中,經(jīng)調(diào)味腌制后,以松木炭火急烤而成。二歲湖雁,皮薄、膏腴而肉嫩,以松木之火烤之,汲松木清香,色澤金黃,皮酥肉滑,不柴不膩,唇齒留香。后七公云游,每每思此翅而不可得,遍試諸法而不及萬一。一者湖雁多生于南方,異地極其難求;二者黃蓉所配之腌烤之料精絕,天下無第二人可及。七公求黃蓉賜方,黃蓉亦思湖雁難得,故改以家養(yǎng)雞禽之翅,調(diào)試腌烤之法,授與七公。七公得黃蓉之法后,如獲至寶,欣喜至極,對(duì)所得之法常研習(xí)摸索,加之自身本好美食,故將烤翅之法不斷推陳出新,品類自漸豐富。
后七公編纂《九翅訣》,將腌烤之法悉數(shù)錄之,并將之傳于幫中凈衣弟子。至此,七公每到一處,皆能大快朵頤,好不快哉!丐幫幫眾及后世之人因七公酷愛此味,漸漸舍其原名,以“七公烤翅”相傳,《九翅訣》亦成江湖烹飪之烤藝圣典……七公《九翅訣》載:“翅分三等,味有九別,腌法、烤藝各不相同,配料、佐品悉皆有異。”所記9翅,或辣香濃烈,或馥郁怡人;或清新雅淡、唇齒留香;或焦酥嫩滑、回味醇厚···皆為烤翅中上品、,食之莫忘,思之彌切。
◆經(jīng)營預(yù)算:提供經(jīng)營預(yù)算和盈虧平衡評(píng)估,核算經(jīng)營回收周期與總體運(yùn)營的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)率。
◆產(chǎn)品組合:北京嘉禾品味食品技術(shù)開發(fā)有限公司提供標(biāo)準(zhǔn)菜單,并結(jié)合店面具體環(huán)境搭配產(chǎn)品,確保合作店?duì)I業(yè)額較大化。
◆形象設(shè)計(jì):提供七公江湖整套形象VI(包括門頭、海報(bào)、訂餐卡、菜單、X展架等)。
◆技術(shù)培訓(xùn):免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)與經(jīng)營培訓(xùn),并提供技術(shù)升級(jí)與系列產(chǎn)品更新的培訓(xùn)。
◆上門帶店:提供專業(yè)的經(jīng)營管理咨詢與指導(dǎo)和整改,并由技術(shù)老師上門帶店服務(wù)。
◆廣告支持:在各地方衛(wèi)視及網(wǎng)絡(luò)、雜志等平面媒體投放廣告,宣傳七公江湖品牌。
七公江湖加盟動(dòng)態(tài)
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我對(duì)此項(xiàng)目十分感興趣,但是之前沒有做過相關(guān)職業(yè),想要詳細(xì)了解
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