啟發(fā)石鍋魚火鍋定位的火鍋消費(fèi)人群主要是面對(duì)20～40歲之間的人群，這部分人群趨于年輕化，這部分人群對(duì)潮流、時(shí)尚、個(gè)性、小資情調(diào)的視覺(jué)空間更易接受。
傳統(tǒng)的重慶老火鍋一般選擇純中式、新中式、碼頭文化的視覺(jué)空間表現(xiàn)手法，在如今的市場(chǎng)中趨于保守，不具前衛(wèi)。所以，我們用的loft工業(yè)風(fēng)格比較適合我們的消費(fèi)群體心理需求。當(dāng)今餐飲都追求小而精，少而美的餐飲模式，在開(kāi)店的整體運(yùn)營(yíng)中，店鋪裝修是占比在總智慧之選40%～55%之間的比重，在低成本能打造明確主題風(fēng)格的空間，讓智慧之選大大降低，同時(shí)提，讓加盟商幾乎不賠。因此越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者選擇加盟啟發(fā)石鍋魚火鍋加盟連鎖品牌，關(guān)于啟發(fā)石鍋魚火鍋加盟店費(fèi)用多少錢和加盟條件等問(wèn)題。歡迎在線留言或是電話咨詢?cè)斍椤?/span>
從近幾年我國(guó)的餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景來(lái)看，火鍋是其中發(fā)展快，前景很好的項(xiàng)目之一。而且經(jīng)過(guò)古今餐飲行業(yè)變化形式對(duì)比，火鍋不管是在餐飲的寒冬期還是火熱期都能夠保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，不會(huì)受到很大的沖擊。2010年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)直營(yíng)店資產(chǎn)總額346.36億元，直營(yíng)店收銀總額超過(guò)60億元，直營(yíng)店從業(yè)人員約28.74萬(wàn)人。從經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)來(lái)看，火鍋類企業(yè)是前10強(qiáng)企業(yè)中的一把好手，占據(jù)4個(gè)席位。2011年百?gòu)?qiáng)企業(yè)中火鍋業(yè)態(tài)營(yíng)業(yè)額321.26億元，占比23.02%。
火鍋店加盟之所以能夠成為餐飲市場(chǎng)中單獨(dú)成正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)，是因?yàn)榛疱仭靶问诫S意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”，適應(yīng)各類人群，深受廣大食客喜愛(ài)。從2013年烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的百?gòu)?qiáng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，在我國(guó)的餐飲百?gòu)?qiáng)中，火鍋在餐飲中具有較強(qiáng)的能力。所以現(xiàn)在做火鍋店的加盟，前景非常廣闊。
