劉家佳碼頭重慶老火鍋

劉家佳碼頭老火鍋創(chuàng)立于1982年末，劉家佳碼頭老火鍋創(chuàng)始人劉家佳居住于劉家碼頭（現(xiàn)在的鎏嘉碼頭），劉家碼頭位于嘉陵江河畔中游，當(dāng)時(shí)眾多船工，纖夫就是在這里將一些民宰牛后將遺棄的肉、骨、皮、岸邊的纖夫?qū)⑵鋼旎貋?lái)，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來(lái)飽腹，二來(lái)驅(qū)寒。久而久之就成了重慶麻辣毛肚火鍋。

以麻辣鮮香著稱，集火鍋底料技術(shù)研發(fā)、火鍋底料加工生產(chǎn)、重慶火鍋全球連鎖加盟經(jīng)營(yíng)與一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖企業(yè)。雖說是一家重慶火鍋品牌，但是他的加盟店遍布全國(guó)各大城市，目前加盟店已達(dá)到300余家，已經(jīng)在火鍋界無(wú)人不知，無(wú)人不曉。