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仟佰味臺式鹵肉飯

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 其它

  • 品牌發(fā)源地：

    臺灣

  • 經(jīng)營模式：

    經(jīng)銷 代理 特許

  • 成立時間：

    2006-04-11

  • 門店總數(shù)：

    1

  • 投資金額：10~20萬

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仟佰味臺式鹵肉飯加盟介紹
仟佰味臺式鹵肉飯j加盟
　　仟佰味臺式仟佰味臺式鹵肉飯是早期艱苦的臺灣人所發(fā)明的平民美食，把頭皮肉和不能成塊的碎肉攪拌成肉餡作為原料，再以醬油慢熬，除了味道很下飯之外，用醬油鹵過的肉也能比一般的葷菜保存的時間要長，臺灣人根據(jù)習(xí)俗不定期會有宗教祭祀，每家都需要準(zhǔn)備很多大魚大肉的祭品，把做完貢品后的碎肉收集下來，鹵成一大鍋擱冰箱，沒人做飯的時候就熱上一碗鹵肉，拌飯就吃，仟佰味臺式仟佰味臺式鹵肉飯在臺灣南部也稱為“肉燥飯”，肉燥也可以作為拌面用，就成了另一個名小吃－－肉燥面。
　　仟佰味臺式仟佰味臺式鹵肉飯的做法：首先，準(zhǔn)備食材，五花肉300g，菜心，雞蛋，小洋蔥適量，生抽，老抽，米酒，冰糖，蔥頭，香菇，蒜，八角適量。第二步，將洋蔥切片，香菇泡發(fā)后切丁備用。第三步，鍋中倒入花生油，待油熱后轉(zhuǎn)小火將蔥頭炸酥備用。第四步，鍋中加入水，將五花肉冷水下鍋煮出血沫后撈出晾涼改刀切成細(xì)條備用。第五步，將雞蛋煮熟去皮，用生抽，蒜瓣加上煮肉的湯腌制備用。第六步，鍋中倒油，將五花肉煸炒至吐油后倒入老抽翻炒上色，隨后加入炸好的蔥頭，冰糖，八角和香菇丁，然后將雞蛋和湯水一同入鍋，后加入米酒和開水沒過五花肉，大火燒開。第七步，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘收汁即可。第八步，將菜心過水焯熟，鹵蛋切開放在米飯旁，均勻的澆上鹵肉及湯汁即可食用。
　　仟佰味臺式鹵肉飯是臺灣一帶的漢族名小吃，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢，帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁，幾乎無人不愛。小火慢慢燉熬，才能熬出肉的油脂，皮的膠質(zhì)，使湯汁濃稠入味；才能熬得肥肉入口即化，瘦肉軟糯鮮香，入口皆易；如果偷懶，熬煮時間不夠，那一定嘗不到鹵肉的獨特魅力。
仟佰味臺式鹵肉飯加盟優(yōu)勢
仟佰味臺式鹵肉飯加盟條件
仟佰味臺式鹵肉飯加盟流程

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    2024-12-24 20:33:24 來自 浙江省溫州市 61.153.28*

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;不超20萬。

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    2024-12-22 00:48:04 來自 山西省運城市 60.222.66*

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;30萬元。

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    2024-12-17 13:24:19 來自 江蘇省 49.84.199*

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    2024-12-15 11:59:21 來自 湖南省湘西治自洲龍山縣 58.44.202*

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    2024-12-09 06:59:31 來自 黑龍江省哈爾濱市 113.5.6*
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