南京是著名的鴨都，自然南京人是十分愛(ài)吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟，鴨血都能做出一番文章來(lái)。而皮記鴨血粉絲這家店，正是把這幾樣?xùn)|西的美味發(fā)揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味
　　來(lái)歷：有一個(gè)很窮的人，殺鴨子的時(shí)候用一個(gè)小碗裝起來(lái)它的血,不料粉絲掉進(jìn)去弄臟了。無(wú)奈,他只好把粉絲和鴨血一起烹飪.卻不料,居然燒出了優(yōu)先碗鴨血粉絲湯,只見(jiàn)湯汁芳香四益,引來(lái)無(wú)數(shù)路人競(jìng)相猜測(cè)這美味的湯是如何烹飪的.財(cái)主聽(tīng)聞此事,封窮人為職業(yè)廚師,專門給財(cái)主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯.后人遂得此佳肴.
　　皮記鴨血粉絲的粉絲潤(rùn)滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，6-1優(yōu)惠一碗可謂價(jià)廉物美，廣受人民群眾的喜愛(ài)。鴨血粉絲湯制作也十分簡(jiǎn)單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調(diào)味料等即可。皮記鴨血粉絲的粉絲潤(rùn)滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，6-1優(yōu)惠一碗可謂價(jià)廉物美，廣受人民群眾的喜愛(ài)。鴨血粉絲湯制作也十分簡(jiǎn)單方便，皮記鴨血粉絲湯的市場(chǎng)現(xiàn)狀一律堪稱風(fēng)靡，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在南京，一年四季無(wú)論你是過(guò)大街還是穿小巷，都能遇到鴨血粉絲店，這些鴨血粉絲店有些是有門面的，有些就是一小攤兒，而相同的則是都能生意不錯(cuò)，香味四溢。

　　1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，操作簡(jiǎn)單
　　鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。它具有袪寒除濕、開(kāi)胃健脾、清肺火、止熱咳、滋濕補(bǔ)等結(jié)果，既美容養(yǎng)顏又能保持身材，鴨血粉絲湯還有消暑下火的結(jié)果滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”，更是難得的滋補(bǔ)佳品。
　　2.顧客群體廣，無(wú)淡季
　　鴨血粉絲湯，適合各個(gè)年齡階段的人食用：孩子、白領(lǐng)麗人、男士、老人，通通是您的顧客、吃過(guò)都是回頭客！春夏秋冬一年四季熱賣。
　　3.經(jīng)營(yíng)降到底，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)火上天
　　鴨血粉絲加盟不大、開(kāi)店靈活、經(jīng)營(yíng)輕松、無(wú)需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，面向大眾化消費(fèi)飲食，鴨血粉絲湯口味獨(dú)特，人人喜愛(ài)，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)可經(jīng)營(yíng)。操作簡(jiǎn)單，店面經(jīng)營(yíng)不受限制。鴨血粉絲市場(chǎng)大，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，一年四季生意不錯(cuò)無(wú)淡季。
　　特色服務(wù)：
　　1、技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，公司專業(yè)技術(shù)人員為你提供培訓(xùn)指導(dǎo)。
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　　6、市場(chǎng)潛力大，屬于快餐行業(yè)，市場(chǎng)大。