工藝介紹：

　　好米粉，有米香

　　采用技術(shù)工藝生產(chǎn)，以純正大米制作，不含任何添加劑。米分外觀晶瑩潔白，粉條粗細均勻，垂直性好，酸度低，不傷胃，煮后不糊湯，不斷條，不破裂，口感爽滑柔韌，富有彈性，極富嚼勁；在冷水中長時間浸泡能保持形狀完整且不影響烹調(diào)性；20根米粉就能吊起一個48公斤的成年人，堪稱天下一絕。

　　36小時熬制鮮美醬湯

　　醬湯百煮入香味，精選新鮮大骨，柳江田螺，沙姜，八角，陳皮，茴香等十九種辛香料，以三十六小時小火慢燉而成。并在柳州螺螄粉風(fēng)味基礎(chǔ)上改良升級，更加符合現(xiàn)代消費者的口味。

　　香辣紅油，不糊不焦

　　采用廣西上好的朝天椒，文火炒干，置于在春中搗碎成粉，再以農(nóng)家菜油燒熱燙成半糊狀。辣椒油，不糊不焦，老師傅才能掌握這個火候！灑在剛出鍋的螺螄粉上，這味道，你能拒絕嗎？

　　產(chǎn)品系列：

　　給粉加點料：酸筍、酸豆角、黃金腐竹，花生米、金絲木耳

　　特色小吃：香辣鴨頭、麻辣兔頭、紅辣辣鴨脖、鹵蛋、 香辣豆干

　　手工糖水：青蘋果樂園、黃芒密語、妃子笑、蜜桃蘆薈、洛神美人茶、草莓優(yōu)格、雙梅之戀