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加盟行業(yè):
餐飲 > 中餐
適合人群:
在崗?fù)顿Y
品牌發(fā)源地:
廣東
經(jīng)營(yíng)模式:
代理 自由連鎖
成立時(shí)間:
1991-08-09
門(mén)店總數(shù):
0
投資金額:10~20萬(wàn)
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在生活質(zhì)量提高的當(dāng)下,海鮮成為了越來(lái)越多食客的選擇。正是如此,海鮮類餐廳十分受歡迎。這些年,做海鮮餐廳生意的創(chuàng)業(yè)者越來(lái)越多,所以行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)力很激烈。要想掙到錢(qián),就要有生意。那么,開(kāi)海鮮大餐自助餐廳,怎樣做生意才能紅火?
首先是選址。不管是開(kāi)海鮮大餐自助餐廳,還是開(kāi)別的店,選址都是老生常談的話題。這點(diǎn)也能夠看出,一個(gè)好的地理位置的店面對(duì)店的生意很重要。正如俗話所說(shuō)的,十里不同天。同樣一家海鮮大餐自助餐廳,即使相差不遠(yuǎn),但是經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)往往是大相徑庭。在選址的時(shí)候,創(chuàng)業(yè)者要綜合考慮店面的各種因素,比如說(shuō)視野、周邊環(huán)境、交通、客流量等等。
然后是裝修。因?yàn)槭呛ur大餐自助餐廳,因此,在裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候,要以冷色調(diào)為主,比如說(shuō)用藍(lán)色的板材涂料。這樣的話,能夠與大海的藍(lán)相呼應(yīng),突出海鮮大餐的特點(diǎn)。消費(fèi)者好像置身于大海一樣,吃著各種海鮮,用餐體驗(yàn)會(huì)更好。裝修設(shè)計(jì)要用心,不要偷工減料,草草了事。
接著是菜品。菜品是海鮮大餐自助餐廳的基礎(chǔ),同時(shí)也是靈魂。要想吸引消費(fèi)者,一方面創(chuàng)業(yè)者要豐富海鮮類菜品,滿足消費(fèi)者各種用餐需求。另一方面,海鮮大餐自助餐廳要有自己的特色產(chǎn)品,不僅要全,而且還要精。可以在海鮮菜品的口感、擺盤(pán)等方面下功夫,牢牢抓住消費(fèi)者的味蕾。
其次是宣傳。在經(jīng)營(yíng)海鮮大餐自助餐廳的過(guò)程中,消費(fèi)者既要做門(mén)等客,也要主動(dòng)出擊。所謂的坐門(mén)等客,類似于酒香不怕巷子深,是一種被動(dòng)的經(jīng)營(yíng)方式。主動(dòng)出擊,很顯然是一種主動(dòng)的經(jīng)營(yíng)方式。創(chuàng)業(yè)者可以不定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,了解當(dāng)下廣大消費(fèi)者對(duì)海鮮類美食的需求。在一些傳統(tǒng)的節(jié)假日,搞一些促銷活動(dòng),比如說(shuō)發(fā)放代金券等等。一些消費(fèi)者怕代金券浪費(fèi),往往會(huì)進(jìn)店用餐。
開(kāi)海鮮大餐自助餐廳,怎樣做才能生意紅火?小編從選址、裝修、菜品、宣傳四個(gè)不同的方面進(jìn)行了介紹。創(chuàng)業(yè)者在具體經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中,對(duì)照海鮮大餐自助餐廳的情況,加以改進(jìn)升級(jí)。此外,用餐服務(wù)等一些小細(xì)節(jié)也會(huì)影響生意的好壞,創(chuàng)業(yè)者要從細(xì)節(jié)入手,多加注意。
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