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大味坊竹編雞
  • 加盟費用20~50萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱大味坊餐飲公司
  • 成立時間2012-09-13
  • 門店數(shù)350
  • 公司地址廣東省汕頭市龍湖區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
大味坊竹編雞加盟費用
加盟城市 一線城市(以廣州為例) 二線城市(以常州為例) 三線城市(以泉州為例)
店鋪面積 90㎡ 70㎡ 50㎡
房租費用(押一付三) 1.8萬元/月 1.05萬元/月 0.5萬元/月
裝修費用 1000元/㎡ 900元/㎡ 800元/㎡
設(shè)備費用 5萬元 4萬元 3萬元
前期原材料 4萬元 3萬元 2萬元
廣告宣傳費用 2萬元 1.5萬元 1萬元
開業(yè)費用 1.5萬元 1萬元 0.8萬元
人員工資(季度) 3500元/月/人(4人) 3000元/月/人(3人) 2500元/月/人(2人)
流動資金 5萬元 4萬元 3萬元
總投資費用 37.9萬元 26.7萬元 17.3萬元
以上投資費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

大味坊竹編雞加盟介紹


  大味坊餐飲公司始創(chuàng)于萬歷十八年(公元1590年),創(chuàng)始人馮首城,世代居于上??h(今上海市郊)。當(dāng)年馮首城以“膳補(bǔ)”為根本,具有一格的用新鮮的竹子編裹雞鴨肉鹵制竹編雞(鴨),以果木做木炭原料烤出雞、鴨、魚等熟食,色香味美,有助食欲,且便于存放,既可下酒,又能佐茶,松江一帶無人不知。

  萬歷二十四年(公元1596年),明代大文豪馮夢龍到松江巡訪,知府以“大味坊”美食款待馮夢龍,宴席上,馮夢龍食欲大開,甚是歡喜,得知店主也為馮氏后人,馮夢龍便要前去拜會,見坊內(nèi)竹編雞(鴨)、烤雞等色澤鮮艷,藥香濃郁,又見馮首城從熬制老湯、煎藥、串竹、下料,井井有條,馮夢龍感嘆從未見過如此之工藝,百般講究,連嘆“美味在民間”,當(dāng)即親筆為大味坊題詩一首,馮夢龍盛贊大味坊為“松江一絕”,回京后便明神宗奏請大味坊為貢品。從此,大味坊就源源不斷送到朝廷,為專享。明神宗食用了大味坊后,容光煥發(fā)、食欲大開,喜愛之極,一時間,皆食大味坊,風(fēng)靡一時。大味坊也成為中必不可少的一道佳肴,從此名震內(nèi)外。
  直至明朝末年,天下動亂,各地戰(zhàn)亂紛爭,馮氏后人舉家逃難,大味坊從此銷聲匿跡,馮氏后人下落不明。
  馮氏后人重出江湖 大味坊再掛金字招牌
  一個偶然的機(jī)會,上德若谷飲食管理(北京)有限公司得到知情人士消息,大味坊馮氏后人現(xiàn)在上海崇明島定居。上德若谷將傳承和發(fā)揚中華傳統(tǒng)美味為己任,近年來一直遍尋民間傳統(tǒng)美食,憑借自身優(yōu)勢資源輔助民間美食走上現(xiàn)代化、規(guī)?;牧夹猿掷m(xù)發(fā)展道路。再得知馮氏后人的消息后,公司主管等一眾人馬立即前往上海,傾聽400多年來馮氏家族的風(fēng)風(fēng)雨雨。
  在上海崇明島,我們見到了大味坊第十七代傳人——馮進(jìn)平。原來,明末之后,馮氏后人舉家遷至江蘇省,在清末時期,又遷回上海。在此期間,并無繼續(xù)經(jīng)營大味坊,但工藝及自有工藝則代代相傳。之所以再次回到上海,馮進(jìn)平是想重出江湖,把大味坊的招牌發(fā)揚光大。這與上德若谷的想法不謀而合,雙方一拍即合,當(dāng)即確認(rèn)了共同發(fā)展大味坊的相關(guān)合作事宜。
  一個傳承的金字招牌,一份穿越時空的宮廷品味,
  大味坊結(jié)合現(xiàn)代科技,改進(jìn)制作工藝。研制具備全自動旋轉(zhuǎn)功能的大味坊搖滾烤爐,真正實現(xiàn)機(jī)械化智能操作,無需人工,只需將食材置于烤爐上,串簽緩慢旋轉(zhuǎn),均勻加熱,很大限度扶持了食材鮮香。
  大味坊搖滾烤爐已經(jīng)申請了外觀設(shè)計、隔熱技術(shù)等多項專利,專利局已受理。搖滾烤爐專屬的5面隔熱技術(shù),可讓設(shè)備經(jīng)久耐用,持續(xù)保溫,散熱慢,合格可靠,可大量節(jié)省能源成本。
  搖滾烤爐擁有精致的頂棚設(shè)置,爐身兩邊有可折疊式的操作臺,展開時可作為操作臺使用;當(dāng)把它們折疊起來時,又變成烤爐的蓋子;烤爐都裝有萬向轉(zhuǎn)輪,可隨意移動,更可流動經(jīng)營,設(shè)計合理,操作簡單,節(jié)省了操作空間及便捷性的同時,大大提升工作效率。
  考慮到目前市場上果木木炭難以尋找,大味坊經(jīng)過反復(fù)研制,開發(fā)出制造醬料,富含果木中的獨特香氣和營養(yǎng)元素,在烤制食材時,只需使用普通木炭,即可實現(xiàn)果木木炭的口感和清香,總部統(tǒng)一配送制造醬料,確保百店一味。
  大味坊所有工藝,免費傳授,不需烹飪基礎(chǔ)、三天內(nèi)掌握,提高/增加出品口味純正,總部實施配送計劃,所有自有工藝統(tǒng)一配送,完全可以獨立開店。培訓(xùn)中心還根據(jù)市場發(fā)展不斷研發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù),所有工藝訣竅手把手教,自有工藝全部制定標(biāo)準(zhǔn)操作手冊,提高/增加人人都能媲美職業(yè)廚師。培訓(xùn)后,自己掌握了核心技術(shù),當(dāng)上了真正意義上的老板,完全不怕競爭,壟斷所有財富。
選擇您關(guān)注的大味坊竹編雞加盟費問題
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標(biāo)使用費,指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費。
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