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大味坊竹編雞

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地：

    上海

  • 經(jīng)營模式：

    自由連鎖

  • 成立時間：

    2012-09-13

  • 門店總數(shù)：

    350

  • 投資金額：20~50萬

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大味坊竹編雞加盟介紹

　　大味坊餐飲公司始創(chuàng)于萬歷十八年（公元1590年），創(chuàng)始人馮首城，世代居于上?？h（今上海市郊）。當(dāng)年馮首城以“膳補”為根本，具有一格的用新鮮的竹子編裹雞鴨肉鹵制竹編雞（鴨），以果木做木炭原料烤出雞、鴨、魚等熟食，色香味美，有助食欲，且便于存放，既可下酒，又能佐茶，松江一帶無人不知。

　　萬歷二十四年（公元1596年），明代大文豪馮夢龍到松江巡訪，知府以“大味坊”美食款待馮夢龍，宴席上，馮夢龍食欲大開，甚是歡喜，得知店主也為馮氏后人，馮夢龍便要前去拜會，見坊內(nèi)竹編雞（鴨）、烤雞等色澤鮮艷，藥香濃郁，又見馮首城從熬制老湯、煎藥、串竹、下料，井井有條，馮夢龍感嘆從未見過如此之工藝，百般講究，連嘆“美味在民間”，當(dāng)即親筆為大味坊題詩一首，馮夢龍盛贊大味坊為“松江一絕”，回京后便明神宗奏請大味坊為貢品。從此，大味坊就源源不斷送到朝廷，為專享。明神宗食用了大味坊后，容光煥發(fā)、食欲大開，喜愛之極，一時間，皆食大味坊，風(fēng)靡一時。大味坊也成為中必不可少的一道佳肴，從此名震內(nèi)外。
　　直至明朝末年，天下動亂，各地戰(zhàn)亂紛爭，馮氏后人舉家逃難，大味坊從此銷聲匿跡，馮氏后人下落不明。
　　馮氏后人重出江湖 大味坊再掛金字招牌
　　一個偶然的機會，上德若谷飲食管理（北京）有限公司得到知情人士消息，大味坊馮氏后人現(xiàn)在上海崇明島定居。上德若谷將傳承和發(fā)揚中華傳統(tǒng)美味為己任，近年來一直遍尋民間傳統(tǒng)美食，憑借自身優(yōu)勢資源輔助民間美食走上現(xiàn)代化、規(guī)?；牧夹猿掷m(xù)發(fā)展道路。再得知馮氏后人的消息后，公司主管等一眾人馬立即前往上海，傾聽400多年來馮氏家族的風(fēng)風(fēng)雨雨。
　　在上海崇明島，我們見到了大味坊第十七代傳人——馮進平。原來，明末之后，馮氏后人舉家遷至江蘇省，在清末時期，又遷回上海。在此期間，并無繼續(xù)經(jīng)營大味坊，但工藝及自有工藝則代代相傳。之所以再次回到上海，馮進平是想重出江湖，把大味坊的招牌發(fā)揚光大。這與上德若谷的想法不謀而合，雙方一拍即合，當(dāng)即確認了共同發(fā)展大味坊的相關(guān)合作事宜。
　　一個傳承的金字招牌，一份穿越時空的宮廷品味，
　　大味坊結(jié)合現(xiàn)代科技，改進制作工藝。研制具備全自動旋轉(zhuǎn)功能的大味坊搖滾烤爐，真正實現(xiàn)機械化智能操作，無需人工，只需將食材置于烤爐上，串簽緩慢旋轉(zhuǎn)，均勻加熱，很大限度扶持了食材鮮香。
　　大味坊搖滾烤爐已經(jīng)申請了外觀設(shè)計、隔熱技術(shù)等多項專利，專利局已受理。搖滾烤爐專屬的5面隔熱技術(shù)，可讓設(shè)備經(jīng)久耐用，持續(xù)保溫，散熱慢，合格可靠，可大量節(jié)省能源成本。
　　搖滾烤爐擁有精致的頂棚設(shè)置，爐身兩邊有可折疊式的操作臺，展開時可作為操作臺使用；當(dāng)把它們折疊起來時，又變成烤爐的蓋子；烤爐都裝有萬向轉(zhuǎn)輪，可隨意移動，更可流動經(jīng)營，設(shè)計合理，操作簡單，節(jié)省了操作空間及便捷性的同時，大大提升工作效率。
　　考慮到目前市場上果木木炭難以尋找，大味坊經(jīng)過反復(fù)研制，開發(fā)出制造醬料，富含果木中的獨特香氣和營養(yǎng)元素，在烤制食材時，只需使用普通木炭，即可實現(xiàn)果木木炭的口感和清香，總部統(tǒng)一配送制造醬料，確保百店一味。
　　大味坊所有工藝，免費傳授，不需烹飪基礎(chǔ)、三天內(nèi)掌握，提高/增加出品口味純正，總部實施配送計劃，所有自有工藝統(tǒng)一配送，完全可以獨立開店。培訓(xùn)中心還根據(jù)市場發(fā)展不斷研發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)，所有工藝訣竅手把手教，自有工藝全部制定標(biāo)準(zhǔn)操作手冊，提高/增加人人都能媲美職業(yè)廚師。培訓(xùn)后，自己掌握了核心技術(shù)，當(dāng)上了真正意義上的老板，完全不怕競爭,壟斷所有財富。
大味坊竹編雞加盟優(yōu)勢

　　市場分析指導(dǎo)新加盟客戶，公司派專人深入當(dāng)?shù)剡M行商圈考察、地段評估、競爭環(huán)境及加盟可行性分析，幫助加盟商作出理性選擇，提高開店穩(wěn)定性；

　　開業(yè)活動支持提供詳細的開業(yè)策劃方案和全套的開業(yè)道具、廣宣品支持，派專員到當(dāng)?shù)剡M行店員培訓(xùn)、陳列指導(dǎo)并策劃組織開業(yè)活動，成功啟動當(dāng)?shù)厥袌觯?/span>
　　系統(tǒng)培訓(xùn)支持定期、系統(tǒng)培訓(xùn)，包括產(chǎn)品知識、陳列知識、導(dǎo)購技巧、促銷活動、店務(wù)管理等實戰(zhàn)技能，幫助加盟商迅速提升終端銷售及運營管理水平；
　　宣傳支持--多種媒體渠道，對品牌、產(chǎn)品的宣傳；
　　選址支持--總部360°科學(xué)選址、評估；
　　裝修支持--總部免費提供店面裝修規(guī)劃和相關(guān)設(shè)計；
　　技術(shù)支持--總部免費提供理論及實操培訓(xùn)；
　　區(qū)域支持--總部對加盟商實施嚴(yán)格的區(qū)域保護，一定區(qū)域范圍內(nèi)只允許開設(shè)一家加盟門店；
　　管理支持--為加盟商配備《店面運營管理手冊》，定期進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)；
　　活動支持--免費提供營銷活動策劃以及宣傳物料設(shè)計，并免費為加盟商定制活動方案，輕松經(jīng)營；
　　運營支持--成熟的運營模式，運營團隊，拉動門店銷售，提高；
　　新品支持--持續(xù)研發(fā)不錯新品，并免費培訓(xùn)；
　　物流支持--通達全國的冷鏈物流體系，扶持、快捷運達各門店。
　　店面裝修支持免費提供從尺寸測量、圖紙設(shè)計、材料采購、工程裝修、施工監(jiān)理在內(nèi)的服務(wù)，確保統(tǒng)一的形象標(biāo)準(zhǔn)和裝修質(zhì)量；
　　物流配送支持按訂單處理流程提供及時、準(zhǔn)確的物流配送服務(wù)，根據(jù)新品上市周期及加盟商銷售、庫存情況，及時配發(fā)新品，確保產(chǎn)品迅速進入市場。
　　店鋪考察 總部派市場經(jīng)理進行店鋪考察
　　裝修指導(dǎo) 總部提供統(tǒng)一的專賣店設(shè)計方案，店面裝修可派施工監(jiān)理全程跟進指導(dǎo)
　　開業(yè)指導(dǎo) 總部派培訓(xùn)師親臨門店現(xiàn)場指導(dǎo)，免費提供品牌運營培訓(xùn)教材
　　開業(yè)支持 價值2000元開業(yè)物料（授權(quán)書授權(quán)牌宣傳海報促銷單頁展架裝修方案音樂光碟經(jīng)營大典店鋪經(jīng)營培訓(xùn)教程等等）
　　免費提供促銷活動方案和設(shè)計新開店的pop的促銷品支持
　　支持政策：按面積和業(yè)績分3年報銷
大味坊竹編雞加盟條件
　　執(zhí)行公司規(guī)定的統(tǒng)一定價和折扣。
　　執(zhí)行公司的銷售制度、接待服務(wù)和售后服務(wù)規(guī)定。
　　完全使用公司規(guī)定的統(tǒng)一的物料。
　　接受并參加公司對店鋪員工的崗位培訓(xùn)，完全接受公司派出駐店督導(dǎo)。
　　完全參加公司統(tǒng)一舉辦的推廣促銷活動，接受公司推廣貨品分配。
　　對于公司加盟管理及經(jīng)營運作，能夠積極、正當(dāng)?shù)叵蚬咎岢龊侠砘ㄗh和意見。
大味坊竹編雞加盟流程
　　1.加盟申請
　　2.資格申請
　　3.店/柜選址
　　4.授權(quán)洽談商場
　　5.正式加盟
　　6.開業(yè)準(zhǔn)備
　　7.正式開業(yè)

用戶咨詢

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;十萬元。

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對大味坊竹編雞的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-03-12 04:15:28 來自 新疆和田 49.116.115*

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;450平。

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    2025-03-11 05:04:37 來自 江蘇省蘇州市 58.210.113*

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;2萬以內(nèi)。

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    2025-03-10 06:38:31 來自 湖北省武漢市 59.173.164*

  • 加微信咨詢

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    2025-03-07 20:47:58 來自 黑龍江省齊齊哈爾市 42.103.11*

  • 對此行業(yè)感興趣，一起合作共同發(fā)展

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    親，感謝您對大味坊竹編雞的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-03-07 14:14:48 來自 黑龍江省 42.102.42*
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