餐飲新人必知：火鍋加盟選址注意事項(xiàng)

對于有創(chuàng)業(yè)想法的人而言，做火鍋加盟，開火鍋加盟店好像都已經(jīng)成為優(yōu)選的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但是很多人在入場之后卻因?yàn)楦鞣N原因不得不慘敗收場，留下諸多遺憾不甘。

都說“萬事開頭難”，火鍋加盟店開業(yè)的情況會(huì)很大程度地影響到店鋪以后的發(fā)展，而選址又是店鋪發(fā)展的重要前提之一，今天，憨憨就給大家整理了在開店選址時(shí)應(yīng)該注意的基本事項(xiàng)，特別是我們眾多的“餐飲小白”們，更要擦亮眼睛了！

轉(zhuǎn)讓店鋪要注意

憨憨之前的一篇文章就專門給大家說過，接手轉(zhuǎn)讓的店鋪有太多的坑，定要引起重視。幾天就再給大家總結(jié)歸納一下，欲知詳情，請回翻前期文章哦：

一、商圈面臨調(diào)整的店鋪，比如整體改造拆遷、道路改建等，人流量會(huì)受影響；

二、店鋪該交清的款項(xiàng)是否都已經(jīng)繳納清楚，水電氣及各種證照是否齊全；

三、衛(wèi)生許可、餐飲許可、環(huán)保許可等重要方面一定了解清楚，做餐飲油煙是難免的，避免后期因?yàn)檫@些問題招致居民投訴；

避免同類競爭

眾所周知，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競爭激烈，餐飲業(yè)態(tài)比例加重，餐飲同質(zhì)化嚴(yán)重都是導(dǎo)致競爭激烈的主要問題。有的人認(rèn)為有競爭意味著有客戶有市場，這樣客觀的看法也沒有錯(cuò)，但需要更加注意，如果商圈內(nèi)已經(jīng)有同類型的大品牌在經(jīng)營中，那就意味著你的客戶可能會(huì)被別人吸引走。

所以我們不但要在店鋪選址的時(shí)候多考慮一下人流、消費(fèi)群體等情況，同時(shí)在選定項(xiàng)目的時(shí)候要注意選擇有特色、有競爭優(yōu)勢的品牌，現(xiàn)在市面上的老火鍋品牌太多太多，消費(fèi)者已漸漸選擇疲勞了；選擇庖丁家鮮牛肉火鍋，以新穎的用餐形式、新鮮營養(yǎng)的菜品、鮮香美味的鍋底，讓你在同商圈內(nèi)有更大的競爭優(yōu)勢。

入駐新商圈

開火鍋加盟店，入駐新商圈可能面臨兩種境況：一是商圈火起來，人流量日益增多，占得先機(jī)賺得盆滿缽滿；還有一種是商圈但時(shí)間內(nèi)并沒有發(fā)展起來，門庭冷落，生意一天比一天難熬，可能無法支撐太久。

所以，創(chuàng)業(yè)者們在選擇入駐新商圈的時(shí)候一定要做好前期調(diào)查判斷，做好足夠的心理準(zhǔn)備，每一個(gè)新商圈都需要一段時(shí)間的預(yù)熱期，未來前景不明，對餐飲創(chuàng)業(yè)者來說是一場賭注。

街道店鋪的位置選擇

店鋪的位置對店鋪的生死存亡起決定性作用，而在餐飲行業(yè)店鋪選址時(shí)有著金角、銀邊、草肚皮的說法。

金角一般就不用想了，參考炸雞店等餐飲巨頭的店鋪選址；銀邊就是街道兩邊、人流進(jìn)入的地方，也就是剛進(jìn)入商業(yè)街的顧客容易停留、停留時(shí)間較長的位置。草肚皮是指街道兩邊的中間部分，客流分散，購買欲望下降，直接導(dǎo)致店鋪生意相較一般。

開火鍋加盟店，選址很重要，但各位創(chuàng)業(yè)者們也可以稍加寬心。加盟庖丁家鮮牛肉火鍋，你的店鋪選址由加盟總部的專業(yè)團(tuán)隊(duì)為你評估、協(xié)助談判，同時(shí)，團(tuán)隊(duì)會(huì)針對當(dāng)?shù)氐娜肆髑闆r、住宅小區(qū)入住率、消費(fèi)能力等方面進(jìn)行數(shù)據(jù)收據(jù)，為店鋪后期的宣傳方案策劃做好數(shù)據(jù)鋪墊。