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胖伙計
  • 加盟費用1~5萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 烤魚
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱胖伙計
  • 成立時間2009-05-15
  • 門店數(shù)100
  • 公司地址重慶市
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
胖伙計加盟費用
加盟城市一線城市二線城市三線城市
店鋪面積79㎡79㎡79㎡
裝修費6.32萬元
5.53萬元
4.90萬元
經(jīng)營設備費4.2萬元3.6萬元2.8萬元
首批進貨費/原料費5.5萬元4.9萬元3.1萬元
廣告宣傳及開業(yè)費1.1萬元0.5萬元0.1萬元
門店租金12154.6元/月
8730.0元/月
4993.7元/月
人員工資10500元/月/3人
8100元/月/3人
6600元/月/3人
水電雜費520元420元320萬元
流動/儲備資金6.7萬元6.3萬元5.4萬元
胖伙計加盟總費用26.1萬元22.6萬元17.5萬元
備注:

1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。

2、以上為胖伙計加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。


胖伙計加盟介紹
胖伙計加盟
    胖伙計烤魚是一種發(fā)源于重慶的特色美食,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點,是營養(yǎng)豐富的風味小吃。現(xiàn)今流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
    據(jù)史載,大明洪武二十五年,明太祖朱元璋六十五歲,其長子太子朱標未即皇帝位而逝。愛子早逝讓太祖皇悲慟不已,終日懷抱白玉花瓶接淚自喃,總以“老伙計”昵呼花瓶,傾訴內心悲痛。四個月后,明太祖立長子次子朱允炆為皇太孫,對其疼愛有加,似有愛屋及烏之意?;侍珜O聰慧過人,見太祖皇帝經(jīng)常自言自語,又以花瓶盛裝滴落眼淚,似思念又起。于是,經(jīng)常陪伴老皇帝講述父親當年巡視川陜等地時的風土逸事。
    一日,皇太孫侍奉太祖皇用膳,老皇帝卻味覺奇差,食之無味,厭食不進,又暗自一旁懷抱花瓶喃喃自語道“老伙計,朕老了,眼淚都沒有了”。皇太孫朱允炆頓時想起自家府邸川藉膳廚大師料得一手地方特色美食--尖椒香辣味烤魚,食之令人味覺大開,魚香味美,香辣味撲鼻,進食之人多有汗淚如雨下,甚為過癮。于是,差人烹飪,當膳食端進寢宮時,老皇帝隨即被辣香味吸引,久食無味的舌尖味覺隨之大開。老皇帝是一邊吃著嫩滑細膩的魚肉,一邊是汗淚齊下,還一邊不停地命侍從們用花瓶接住滴落的老淚。口中又喃喃自語“美哉!妙哉!老伙計,朕的老淚還是有的!”[1]
    用膳后,老皇帝問皇太孫“皇孫兒,此為何人烹飪此等美食?”,回曰“府下膳房一隨父多年的川藉庖人劉三郎(今廚師),今見皇爺爺味口不佳,遂命其烹調,此人正殿外候旨”。朕曰“命其進殿見聯(lián)”。當這個川藉劉廚師進殿后,皇太祖見其憨態(tài)可掬,身形略胖,不由會心笑出聲來,道“自古就有荒年餓不死伙頭軍(廚師),今日一見,果然!老伙計,朕說對不對”說話之時仍不忘懷抱花瓶。又曰“今日朕幸得有此美食,口味大開,不覺老淚還有,朕心悅,此魚有何特殊烹飪技法?”,此人回曰“此為家鄉(xiāng)川地土菜,將鮮魚去臟洗凈后先上火烤制微熟,再與川椒、中草藥材、香味料等制造調味料一同微火燉煮半個時辰,方得此味!”太祖皇帝聽后龍心大悅“見爾身形體胖,朕甚為心愛花瓶‘老伙計’形影不離,賜爾三個字‘胖伙計’,召入御膳房,賜馬褂一件”。
    這位川藉劉廚師叩謝皇恩后,不久被提升為宮廷御膳房主事,隨之天府之國川香辣味烤魚便在民間聲名遠播,淵源流傳于今,“胖伙計”三字也常被后人用作對烹飪美食的胖廚師們的昵愛稱呼,延用至今。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產,如知識產權(包括發(fā)明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規(guī)定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標,就必須定期付費。
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