粥是古老的傳統(tǒng)飲食，自古以來就有“世間優(yōu)先補(bǔ)品”的種種美稱，有關(guān)粥的食療結(jié)果，宋朝詩人陸游曾以詩詠嘆：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不誤長(zhǎng)年在目前；我得宛丘平易法，只將食粥致?！本驼f明了以粥養(yǎng)生，勝過各種長(zhǎng)生不老仙丹，將粥品的營(yíng)養(yǎng)形容得充分。
　　到了現(xiàn)代，多數(shù)人仍然會(huì)以粥品來保健強(qiáng)身，實(shí)為藥膳食療佳品。以藥粥養(yǎng)生、療病、防病、祛病延年，成為二十一世紀(jì)一種時(shí)尚潮流，風(fēng)靡大江南北?！端幆煾琛匪f：“若要不失眠，煮粥漆白蓮，若要皮膚好，米粥煮紅棗，心虛氣不足，桂圓喂米粥?！迸噤伇局匀藶楸荆】凳朝熤?，大米粥補(bǔ)脾養(yǎng)胃；米粥補(bǔ)中益氣；豆粥養(yǎng)容；肉粥暖體；冰粥爽心。藥粥、營(yíng)養(yǎng)粥雙葩齊放，成為暖暖粥鋪養(yǎng)生的靈魂。
　　暖暖粥鋪是東方斯貝拉餐飲管理（北京）有限公司旗下運(yùn)營(yíng)的一個(gè)品牌，粥膳原料眾廣而味性各不相同，所以在器具、火候、工藝、粥底、調(diào)料、佐料等方面均有細(xì)致入微的講究。18大滋補(bǔ)系列，百余款養(yǎng)生粥膳，全面呵護(hù)您的身體。
　　過去幾年，“請(qǐng)你吃頓飯，不如請(qǐng)你去流汗”的健康化人脈訴求，如今已經(jīng)悄然變?yōu)椤罢?qǐng)我吃簡(jiǎn)餐，請(qǐng)我去鍛煉，不如請(qǐng)我吃粥膳”的時(shí)尚化餐飲社交。一項(xiàng)大型名氣調(diào)查表明：的受訪者完全接受“養(yǎng)生粥膳”，居所有餐品之首；有89.78%的受訪者一年中至少光顧粥店兩次以上。
　　在餐飲業(yè)的“兵器譜”上，以“健康餐飲個(gè)性王”著稱的暖暖粥鋪，一路紅火一路歌走過2006的餐飲市場(chǎng)。在暖暖粥鋪各地分店，爆滿成為店主每天的“郁悶”，排隊(duì)等座已經(jīng)司空見慣。

　　以“粥”為載體，多元化產(chǎn)品定位
　　暖暖粥鋪以“粥”為載體，但堅(jiān)持以“做好粥，不只做粥”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位原則，汲取粵式茶餐廳之精華，配以粵港點(diǎn)心、川粵小炒、粵港燒鹵、糖水靚湯、荷葉飯、燒味飯、煲仔飯等商務(wù)套餐和川渝風(fēng)味涼菜等菜品，以“營(yíng)養(yǎng)健康、美味時(shí)尚”為消費(fèi)主題，從而形成以“粵式為主，川渝為輔，兼顧南北”的多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
　　不求滿足每個(gè)人，只做目標(biāo)顧客的生意
　　在面臨社會(huì)層次多級(jí)化的今天，餐飲消費(fèi)層次各有高低、需求各有不同。暖暖粥鋪以時(shí)尚男女、城市白領(lǐng)、商務(wù)人士為主要消費(fèi)群體，定位準(zhǔn)確，從而提高/增加了客源穩(wěn)定，也實(shí)現(xiàn)了合理的經(jīng)營(yíng)空間，真正做到了不愁客源，不擔(dān)心財(cái)源！
　　把握流行趨勢(shì)，門店裝潢簡(jiǎn)潔時(shí)尚
　　無論中西結(jié)合還是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，在大眾審美疲勞的今天，越來越多的人更喜歡的是簡(jiǎn)約時(shí)尚。暖暖粥鋪無論是裝修風(fēng)格還是品牌形象定位，堅(jiān)持既不守舊，也不標(biāo)新立異之路線，唯求簡(jiǎn)潔時(shí)尚，溫馨怡人！
　　不求規(guī)模，只求適合
　　普遍認(rèn)為店大就多，其實(shí)不然，店面大，加盟多、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用高、大。暖暖粥鋪所有店面要求不超過400平米，以200平米左右為標(biāo)準(zhǔn)店面，從而大大減少了加盟成本、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用，也降低了加盟。