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農(nóng)夫烤魚(yú)
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 烤魚(yú)

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    自由連鎖

  • 成立時(shí)間:

    2006-08-30

  • 門(mén)店總數(shù):

    100

  • 投資金額:1~5萬(wàn)

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農(nóng)夫烤魚(yú)加盟介紹

農(nóng)夫烤魚(yú)加盟

農(nóng)夫烤魚(yú)的起源有很多種說(shuō)法,傳播廣泛的要屬起源于三國(guó)的諸葛亮一說(shuō),相傳當(dāng)時(shí)隱居瑯琊縣的諸葛亮喜歡吃的一道菜是烤魚(yú),這種烤魚(yú)其用料和做法與普通的烤魚(yú)多有不同,別具特色。諸葛亮每備有家宴時(shí),常邀幾位好友共品 烤魚(yú)美味。后來(lái),諸葛亮離開(kāi)隆中,輔佐 劉備打天下;劉備成都稱帝后,諸葛亮又將其推薦至宮中,這種烤魚(yú)不但諸葛 亮百吃不厭,劉備、 關(guān)羽等人也很喜歡吃,成了御宴上一道不可缺少的美食。赤壁之戰(zhàn)的時(shí)候,魯肅前去與劉備相 商聯(lián)吳抗曹之事,劉備用這烤魚(yú)招待他。 魯肅從未吃過(guò)這樣獨(dú)特美味的烤魚(yú),遂問(wèn)劉備,這烤魚(yú)叫什么名字。劉備大笑 ,說(shuō)這道菜是諸葛先生創(chuàng)造的,還沒(méi)有名字呢?魯肅思考過(guò)后說(shuō)到,既然是諸葛先生創(chuàng)出的美味,就叫“烤魚(yú)”吧 。諸葛亮在一旁聽(tīng)著,覺(jué)得不妥。解釋道:這道菜還是我在隆中當(dāng)山野農(nóng)夫的時(shí)候,吸收鄉(xiāng)民烤魚(yú)技術(shù),總結(jié)出來(lái)的做 法,稱它為“農(nóng)夫烤魚(yú)”更為合適吧。所以“ 烤魚(yú)”又有“農(nóng)夫烤魚(yú)”一說(shuō)。。

農(nóng)夫烤魚(yú)加盟優(yōu)勢(shì)

農(nóng)夫烤魚(yú)加盟

加盟優(yōu)勢(shì)
1、協(xié)助選址與評(píng)估:協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查,評(píng)估其開(kāi)店的可行性。對(duì)地域、商圈、顧

客進(jìn)行調(diào)查,提供營(yíng)業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估等資料,供加盟商參考。
2、區(qū)域保護(hù):
公司將嚴(yán)格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質(zhì)量,并建立完備的的價(jià)格控制體系和政策;
3、人力資源支持:
開(kāi)店前,提供人員招募、人事制度等參考資料,協(xié)助加盟商招募新進(jìn)人員。開(kāi)店期間,總部提供人力支持

及輔導(dǎo)。
4、統(tǒng)一形象與裝修:
為確保品牌統(tǒng)一形象,店鋪由公司總部專業(yè)空間設(shè)計(jì)師統(tǒng)一進(jìn)行店鋪形象設(shè)計(jì);店鋪裝修工程由總部審核

合格的工程隊(duì)施工,總部派人指導(dǎo)、督核,加盟商負(fù)責(zé)監(jiān)理。
5、不斷的指導(dǎo)及培訓(xùn):
店鋪開(kāi)業(yè)前,總部為加盟商、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)針對(duì)經(jīng)營(yíng)理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)開(kāi)設(shè)相應(yīng)的課程。
開(kāi)業(yè)后由總部派督導(dǎo)駐店,指導(dǎo)店鋪開(kāi)業(yè);每個(gè)月新品上市開(kāi)設(shè)相應(yīng)的產(chǎn)品培訓(xùn)課程;同時(shí),為加強(qiáng)與加盟

商之間的專業(yè)交流,總部定期舉辦加盟商大會(huì)。
6、產(chǎn)品研發(fā):
根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需求及較新流行趨勢(shì),總部的專業(yè)研發(fā)部門(mén)進(jìn)行全面市場(chǎng)調(diào)研,制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃,并以

靈活的產(chǎn)品價(jià)格加強(qiáng)區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,提高/增加加盟商的權(quán)益。

  農(nóng)夫烤魚(yú)的做法


  魚(yú)制熟的手法不同尋常,辣醬風(fēng)味特別,成菜風(fēng)格獨(dú)特。做這道菜時(shí)考慮到了一個(gè)細(xì)節(jié):魚(yú)需要離火浸炸,這樣需要占用一個(gè)油鍋,再炒菜時(shí)需要重新上火加熱也多用了煤氣,為了方便且節(jié)省點(diǎn)滴成本,我想出了這個(gè)辦法:油燒熱后澆到放有魚(yú)的盆子中,用油把魚(yú)浸熟,這樣可把鍋空出來(lái)炒菜。在醬料的制作上也頗費(fèi)心思:一般用老干媽調(diào)出來(lái)的醬料感覺(jué)味道有些

  再加上咸魚(yú)粒、臘八豆等,吃起來(lái)感覺(jué)味道很鮮且有點(diǎn)像肉躁子的做法,感覺(jué)更柔和一些。

  制造辣醬的炒制:

  原料:老干媽4瓶、臘八豆3瓶、廣東產(chǎn)咸魚(yú)500克、蠔油50克、海鮮醬50克、鮑魚(yú)汁150克、雞精20

  克、味精25克、白糖15克、胡椒粉5克、色拉油500克。

  制作:咸魚(yú)切成0.3厘米見(jiàn)方的粒,同臘八豆用色拉油炒至酥香,加老干媽等調(diào)味品用小火炒約5分鐘至炒勻即成。

  制作方法:

  1)將鱸魚(yú)制凈,在魚(yú)身兩側(cè)間隔1厘米剖一字花刀,加鹽、料酒、姜片、蔥段碼味約半小時(shí)后放入一個(gè)大的不銹鋼盆中。

  2)將色拉油燒至七成熱離火,倒入盛魚(yú)的盆中,將魚(yú)浸炸5分鐘至熟撈出.放入燒熱并墊有洋蔥絲的石盤(pán)內(nèi)。

  3)另起鍋下老油燒熱,加姜、蒜米爆香,再加辣、肉末、制造辣醬炒勻起鍋淋在石盤(pán)內(nèi)魚(yú)上、撒芝麻、蔥花即成。

  批量制作方法:

  批量制作時(shí)由于一次炸制魚(yú)的數(shù)量較多(一般一次炸3到4條).不容易炸透、炸均勻,所以大批出菜時(shí),一般都是先把幾條魚(yú)入七成熱的油鍋里,中火炸約2分鐘,至魚(yú)外表發(fā)黃撈出(要用高油溫炸否則魚(yú)的表皮容易爛)再將每條魚(yú)分別用保鮮膜裹好,入籠蒸約10分鐘至熟取出,放在墊洋蔥絲的石盤(pán)內(nèi)。做好醬后澆在魚(yú)上即可。

  制作關(guān)鍵:

  炸魚(yú)的油量和油溫應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,當(dāng)由七成熱油溫降至三成熱時(shí)魚(yú)就炸好了。

  它的吃法很類似于吃火鍋的時(shí)候,甚至比吃火鍋還要過(guò)癮,萬(wàn)州烤魚(yú)吃的不是光是魚(yú)的滋味,而是還有很多很多的蔬菜和肉類可以吃。

農(nóng)夫烤魚(yú)加盟條件
農(nóng)夫烤魚(yú)加盟流程
  農(nóng)夫烤魚(yú)加盟流程
  
  1、了解咨詢
  
  創(chuàng)業(yè)者在網(wǎng)上了解農(nóng)夫烤魚(yú)加盟的詳細(xì)信息,或者直接撥打總部加盟電話咨詢。
  
  2、雙方意向溝通
  
  了解農(nóng)夫烤魚(yú)加盟代理所需要的條件、判斷、評(píng)估審核,判斷您是否適合加盟或代理農(nóng)夫烤魚(yú)相關(guān)項(xiàng)目,這是一個(gè)相互選擇的過(guò)程。
  
  3、加盟申請(qǐng)
  
  填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表,公司對(duì)創(chuàng)業(yè)者提供的資料進(jìn)行審核,確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)資格。
  
  4、合同簽訂
  
  擁有加盟資格后,可正式與農(nóng)夫烤魚(yú)簽訂區(qū)域加盟合同并支付相關(guān)費(fèi)用。
  
  5、協(xié)助選址
  
  總部協(xié)助加盟商選址,確保加盟店店面可獲得較大的人流量。
  
  6、裝修施工
  
  店面按照總部提供的專賣(mài)店統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修,提前一周時(shí)間通知總部發(fā)貨。
  
  7、專業(yè)培訓(xùn)
  
  總部為加盟商提供嚴(yán)格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn),提高/增加加盟店經(jīng)營(yíng)更順手。
  
  8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
  
  落實(shí)開(kāi)業(yè)宣傳方案,落實(shí)開(kāi)業(yè)促銷實(shí)施。
  
  9、新店開(kāi)業(yè)
  
  農(nóng)夫烤魚(yú)有成熟、完善的開(kāi)業(yè)模式,將協(xié)助您的門(mén)店在開(kāi)業(yè)之初獲得一定知名度并聚集相關(guān)人氣,幫助您今早走上運(yùn)營(yíng)正規(guī),并為今后的持續(xù)經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ)。

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    2024-12-19 04:14:04 來(lái)自 浙江省金華市[移動(dòng)] 39.189.241*
  • 想開(kāi)個(gè)加盟店了解一下。

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    2024-12-19 02:01:03 來(lái)自 江蘇省 49.80.92*
  • 我對(duì)這項(xiàng)目感興趣聯(lián)系我

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    2024-12-16 09:24:57 來(lái)自 江蘇省 49.94.132*
  • 我對(duì)此項(xiàng)目很感興趣,想做縣城代理

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    2024-12-14 12:05:52 來(lái)自 黑龍江省 42.102.239*
  • 可以先了解下嗎

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    2024-12-13 14:44:40 來(lái)自 河南洛陽(yáng)[聯(lián)通] 42.224.31*
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