牛員外重慶小面起初發(fā)源于巴蜀一家面館，對(duì)于重慶小面的各種評(píng)說(shuō)里，“安逸、巴適”是貼切的形容，一碗重慶小面，二兩入碗、三種味道、四方來(lái)要、五張板凳、六個(gè)人吃、七種作料、八勺海椒，吃完一句安逸！

　　小面、牛肉面、雜醬面、豬肝面、酸菜面、酥肉面、肥腸面、番茄面、炸醬面、豌雜面、一碗重慶小面，滋生重慶美食大觀的各種文化潮流。干溜、多菜、少面、多辣、少麻……對(duì)于食客這挑剔的胃，面店的老板對(duì)每一位食客的要求都一呼百般回應(yīng)。

　　大鍋，沸水，丟面，下菜葉子，放碗碟，一勺取十來(lái)種調(diào)料，只需十來(lái)秒的時(shí)間，五六碗已調(diào)配好，先用大竹筷子挑起菜葉子放進(jìn)碗中，然后再挑面進(jìn)碗，手藝嫻熟，有條不紊。熱面入碗，蘸足了湯料，鮮香濃郁。每位食客點(diǎn)的什么面，有什么要求，面店老板都記得清清楚楚，分毫不差。

　　小面是重慶人對(duì)面條的特殊稱謂，一種隨意輕巧的美食態(tài)度。漸漸的重慶小面被各地游客熟知并喜愛(ài)，牛員外也將自己和小面合二為一，用重慶的特色呈現(xiàn)給世人美好的味覺(jué)記憶。

　　市場(chǎng)上的面館開(kāi)得琳瑯滿目，但是知名的面館品牌卻很少。牛員外面館項(xiàng)目?jī)赡瓴坏降臅r(shí)間就在獲得快速發(fā)展，在國(guó)內(nèi)各地的門(mén)店數(shù)超過(guò)了五百多家，這其中是什么在推動(dòng)著牛員外面館的發(fā)展呢？產(chǎn)品應(yīng)該是餐飲店的重要基礎(chǔ)，牛員外從一開(kāi)始就以特色美食的打造成功吸引了消費(fèi)者，重慶小面作為地方特色美食，消費(fèi)群體廣泛，而牛員外以這道特色美食為主打單品，一經(jīng)推出市場(chǎng)就獲得了消費(fèi)者的口碑好評(píng)。這就是牛員外用心做產(chǎn)品的結(jié)果，好的產(chǎn)品自然會(huì)受到消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　牛員外面館有地道的重慶味道，推出了重慶風(fēng)味系列面食，經(jīng)典重慶小面、重慶老麻抄手、重慶豌雜面等都非常受顧客喜愛(ài)，尤其是年輕消費(fèi)群體。在產(chǎn)品上，牛員外不僅是有主打特色，還在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)立研，豐富了產(chǎn)品線，推出了米線系列、米飯系列、風(fēng)味小吃等來(lái)豐富面館店的產(chǎn)品選擇，以滿足更廣泛消費(fèi)群體的需求。而豐富的產(chǎn)品不僅可以吸引更多的消費(fèi)者上門(mén)光顧，也為門(mén)店的生意帶來(lái)了更大的空間。

　　在打造品牌力量上牛員外持續(xù)發(fā)力，全新升級(jí)的牛員外面館，不管是在門(mén)店形象裝修設(shè)計(jì)上還是在產(chǎn)品上都更加突出品牌文化特色，增強(qiáng)品牌與客戶之間的交流，讓顧客透過(guò)產(chǎn)品、用餐環(huán)境感受牛員外面館的品牌文化，借以增加顧客對(duì)牛員外品牌的信任感。

　　1、完善的品質(zhì)提高/增加，不斷創(chuàng)立高端產(chǎn)品，客戶回頭率極高。

　　2、全國(guó)統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一零售價(jià)；可觀的收銀空間。

　　3、在約定的條件下，為您提供品質(zhì)的售后服務(wù)。提高/增加在代理區(qū)域內(nèi)品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)。

　　4、完善的區(qū)域保護(hù)措施、拒絕串貨流通。

　　5、牛員外重111慶小面有多方面的培訓(xùn)機(jī)制，提高/增加開(kāi)店軟實(shí)力，讓加盟店具備過(guò)硬的人才、管理、技術(shù)力量、確保競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　6、從建店到開(kāi)業(yè)，牛員外重111慶小面贈(zèng)送開(kāi)業(yè)大禮包，并將給予開(kāi)業(yè)促銷策劃服務(wù)、開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)協(xié)助、開(kāi)業(yè)廣告宣傳協(xié)助。

　　7、牛員外重111慶小面免費(fèi)上門(mén)評(píng)估選址、免費(fèi)裝修設(shè)計(jì)、協(xié)助布置店鋪、協(xié)助選購(gòu)食材、協(xié)助調(diào)試設(shè)備、現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐培訓(xùn)和指導(dǎo)等。

　　8、制定廣告策略，選擇強(qiáng)勢(shì)媒體立體式投放廣告。持續(xù)提升品牌知名度，讓店鋪的銷售業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)持續(xù)性穩(wěn)步增長(zhǎng)。

　　9、牛員外重111慶小面向店鋪提供長(zhǎng)期、持續(xù)的市調(diào)、宣傳、店促指導(dǎo)。每季度都會(huì)有計(jì)劃地進(jìn)行促銷活動(dòng)并給予促銷用品支持。

　　10、加盟店享有牛員外重111慶小面的品牌使用權(quán)。店鋪形象、店員形象、專業(yè)設(shè)備、推廣資料、管理資料等體系產(chǎn)品。

　　1、擁有合法經(jīng)營(yíng)權(quán)利的企業(yè)及其他有志于加盟該行業(yè)的單位或個(gè)人。

　　2、能接受和認(rèn)同公司的品牌文化，配合執(zhí)行總部的要求，按規(guī)范進(jìn)行市場(chǎng)操作。

　　3、有志于連鎖事業(yè)的推動(dòng)和發(fā)展者，愿意接受總部定期的技術(shù)培訓(xùn)及考核。

　　4、擁有的社會(huì)資源和一定的資金實(shí)力。

　　1、咨詢加盟事宜、提出加盟申請(qǐng)；

　　2、總部對(duì)加盟店的考核審批；

　　3、總部和加盟商的商務(wù)洽談；

　　4、簽定加盟協(xié)議，交納加盟費(fèi)用；

　　5、由總部頒發(fā)加盟牌匾和特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)書(shū)；

　　6、總部對(duì)加盟店的技術(shù)培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)；

　　7、總部配送公司統(tǒng)一指定專用設(shè)備；

　　8、開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備及開(kāi)業(yè)策劃；

　　9、開(kāi)業(yè)時(shí)由總部派1名導(dǎo)師駐店，對(duì)剛開(kāi)業(yè)加盟店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)（15天），加盟店正常經(jīng)營(yíng)后由總部導(dǎo)師對(duì)加盟店進(jìn)行巡回技術(shù)指導(dǎo)。