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牛癟火鍋
  • 加盟費(fèi)用5~10萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類火鍋 ?;疱?/em>
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 其它
  • 公司名稱牛癟火鍋總部
  • 成立時(shí)間2015-07-16
  • 門店數(shù)100
  • 公司地址貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
牛癟火鍋加盟費(fèi)用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 65㎡ 65㎡ 65㎡
裝修費(fèi) 2.925萬元(450元/㎡*65㎡) 2.6萬元(400元/㎡*65㎡) 2.275萬元(350元/㎡*65㎡)
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) 6萬元 5.5萬元 5.2萬元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 5.5萬元 5萬元 4.5萬元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 1.5萬元 1.4萬元 1.3萬元
店面租金 7800元/月(4元/天/㎡) 7200元/月(3.7元/天/㎡) 2000元/月(1元/天/㎡)
人員工資 9900元/月(3300元/月/人*3人) 9300元/月(3100元/月/人*3人) 8700元/月(2900元/月/人*3人)
水電雜費(fèi) 700元 600元 500元
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 5.31萬元 4.95萬元 3.2萬元
牛癟火鍋加盟總費(fèi)用 17.77萬元 16.21萬元 14.4萬元
備注:
1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù)。
2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。

牛癟火鍋加盟介紹

牛癟火鍋加盟

  “牛糞火鍋”也叫“牛癟火鍋”,是貴州省黔東南地區(qū)的苗族美食,只有在當(dāng)?shù)夭拍艹缘秸诘?。在宰殺前用上等的青草加中草藥材喂飽牛,宰殺后把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來,擠出其中液體,加入牛膽汁及佐料放入鍋內(nèi)文火慢熬后食用。為貴州黔東南地區(qū)待客上品。
  菜品特色
  火鍋底料在未煮之前,聞著有股淡淡的腐草味,隨后將牛肉牛雜倒入火鍋中,就像重慶人吃湯鍋一樣,但是在煮的時(shí)候有一點(diǎn)牛糞味。吃起有一股藥味還有一點(diǎn)苦。雖然可以自己調(diào)制蘸碟,但還是壓不住那個(gè)味,湯底里加入了石菖蒲和川芎等香料,會(huì)越吃越香。
  做法
  在宰殺前用上等的青草加中草藥材喂飽牛,宰殺后把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來,擠出其中液體,加入牛膽汁及佐料放入鍋內(nèi)文火慢熬后食用。
  傳說故事
  很久之前,一位貴州人經(jīng)常腹瀉,肚痛,四處求醫(yī)藥吃了不少卻不,他見牛羊吃百草身體健壯,便試吃牛癟,吃了幾次,腹瀉就好了。事情傳開之后,大家就開始效仿,并逐漸完善制作工藝,不斷添加香料。從此,這種飲食習(xí)慣代代相傳,每逢過年過節(jié),都?xì)⑴Q虺园T,并且作為款待賓客的佳肴。
  揭秘
  “牛癟”實(shí)則是胃液
  烹飪、貴州省食文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、黔菜吳茂釗稱,牛是反芻動(dòng)物,反芻就是我們所說的倒嚼,牛在進(jìn)食經(jīng)過一段時(shí)間以后,會(huì)將半消化的食物返回嘴里再次咀嚼,“牛一般吃青草,大部分未經(jīng)充分咀嚼就吞咽,進(jìn)入我們所稱的“蜂窩肚”,在食物經(jīng)逆嘔重新回到口腔里面就會(huì)混雜唾液和胃液,當(dāng)?shù)厝擞址Q作‘百草湯’”。
  他還稱,“牛癟火鍋”是黔東南地區(qū)非常奇特的一種食品,不少外地人難以接受,實(shí)際是衛(wèi)生、科學(xué)、可口的菜肴。所謂的“牛癟”并不是牛身上某一個(gè)部位,而是取的牛的食道和“蜂窩肚”之間,那些未完全消化物中所提取的液體,然后混合一些新鮮山野香料進(jìn)行烹飪,因?yàn)榭诟歇?dú)特,在黔東南地區(qū)還是比較常見,“烹制好的牛癟呈黃綠色,入口較苦,食入過多的話很多人都不適應(yīng)”。
選擇您關(guān)注的牛癟火鍋加盟費(fèi)問題
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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