開自助餐廳好嗎 如何開一家自助餐廳
自助是當(dāng)今社會中較受歡迎的一類餐飲種類,其因為菜品種類多樣,價品公道,適合于親朋好友齊聚時食飲,因此自助餐廳可謂是年輕業(yè)態(tài)中活力飽滿的一位。
自助是當(dāng)今社會中較受歡迎的一類餐飲種類,其因為菜品種類多樣,價品公道,適合于親朋好友齊聚時食飲,因此自助餐廳可謂是年輕業(yè)態(tài)中活力飽滿的一位。伴隨著餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,不少加盟商開自助餐廳的意愿油然而生,那么,開自助餐廳好嗎?如何開一家自助餐廳?下面,請看介紹。
開自助餐廳好嗎?
進(jìn)入21世紀(jì),國民的實現(xiàn)目標(biāo)水平及消費水平都在提高。每年餐飲銷售額已經(jīng)基本破萬億,作為餐飲項目中的重要組成部分,近年來,自助餐蓬勃發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計,我國市場上中式自助餐、西式自助餐以及中西結(jié)構(gòu)自助餐已經(jīng)占到總市場的62.5%。那么,開自助餐廳好嗎?下面請看自助餐廳的成本及收銀分析。
開自助餐廳好嗎?成本分析
大多數(shù)的自助餐廳都擁有較大的面積,其面積至少在200平米,所以其店鋪租金可謂是經(jīng)營中的較大支出,再算上裝修、設(shè)備、材料、人員等費用,自助餐廳加盟成本應(yīng)該在80萬元間。
開自助餐廳好嗎?收銀分析
自助餐廳不像其他店,需要時間適應(yīng)市場。大多數(shù)自助餐廳在剛開始運營的時候,就能擁有較大的業(yè)務(wù)量,隨著開店時間的增長,業(yè)務(wù)量將緩慢增加趨向平緩。因此,按照平均銷售數(shù)量計算,假設(shè)每天消費人群為100人,普通自助餐定價35-5優(yōu)惠一位(按42元/人計算),那么,一天的實現(xiàn)目標(biāo)就是4200元,那么一年300天的實現(xiàn)目標(biāo)就是123萬,去掉成本,每一年早餐店的純收銀就是40萬元左右。
由此看來,經(jīng)營自助餐廳是經(jīng)營的。那么,如何經(jīng)營才能使得自助餐廳更多呢?接下來,請看具體分析。
如何開一家自助餐廳?
為了讓自助餐廳經(jīng)營,店主需要認(rèn)真經(jīng)營,做到以下幾點:
1、餐廳命名獨特新穎
一家自助餐廳首先名字要夠新穎、特色,可以是詩意的,也可以幽默的,總之要簡潔易記,朗朗上口,讓消費者印象深刻。
2、裝修備具格調(diào)
如今,市場上有太多的自助餐廳,所以,想要制勝,還需要在其裝修布置上下功夫。小編認(rèn)為,富有古味的自助餐廳應(yīng)該更能滿足20-40歲消費者的視覺需求,為追求品質(zhì)和要求的客戶提供了合格的用餐氛圍。
3、菜品擺放有門道
自助餐廳店內(nèi)菜品需豐富,牛排、羊排、豬肉、蔬菜、點心、果汁等應(yīng)該應(yīng)為盡有,并且為了較佳經(jīng)營,小編認(rèn)為,經(jīng)營者在菜品擺放還需注意。一般的,自助餐廳可以將廉價商品擺放顯眼處,并擺置的精致些,昂貴菜品稍微粗糙些。以此,來降低菜品成本。
除此之外,經(jīng)營自助餐廳時,定價及服務(wù)也會影響銷售業(yè)績,所以,經(jīng)營者也需關(guān)注。開自助餐廳好嗎?如何開一家自助餐廳?以上就是小編的介紹。如果你想要開一家自助餐廳,那就細(xì)細(xì)參考本文吧。
- 潤知教育 10~20萬
- 博士有成健康學(xué) 5~10萬
- 胡佬世家傳統(tǒng)甜 5~10萬
- 特思拉電動汽車 10~20萬
- 昂立呼吸作文 5~10萬
- 快優(yōu)達(dá)速遞 10~20萬
- 頂頂湯火牛排 20~50萬
- 北蟲草種植 5~10萬
- 他舅家肉夾饃 5~10萬
- Hello m 20~50萬