小吃行業(yè)競爭激烈,各方餐飲大佬涉足小吃業(yè)

2014-01-02 14:23:51 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：1023次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

現(xiàn)在網(wǎng)消息繼牽手蔡林記后,主做熱干面的大漢口下步計(jì)劃瞄上了小吃連鎖.昨日記者獲悉,武漢冠利達(dá)必是食品有限公司計(jì)劃在鄂開千家小吃連鎖店,將主打湖北飲食文化.

品牌名稱：小吃
所屬行業(yè)：餐飲 > 小吃
門店數(shù)量：10家
投資金額：1萬以下

大漢口涉足小吃連鎖后,競爭對手鎖定中式快餐.

現(xiàn)在網(wǎng)消息繼牽手蔡林記后,主做熱干面的大漢口下步計(jì)劃瞄上了小吃連鎖.昨日記者獲悉,武漢冠利達(dá)必是食品有限公司計(jì)劃在鄂開千家小吃連鎖店,將主打湖北飲食文化.

此外,該公司還將加盟1000萬元打造廚房,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化.武漢首批10家店,全部以直營店為主,10家店加盟將超過500萬,預(yù)計(jì)明年初可正式營業(yè).大漢口方面透露.

銷售品種達(dá)30多個(gè)

武漢冠利達(dá)必是食品有限公司總經(jīng)理江鳳林透露,開始計(jì)劃做武漢特色早點(diǎn),不過對市場進(jìn)行了長達(dá)6個(gè)月的調(diào)研,決定還是做中式小吃連鎖.

單獨(dú)做早點(diǎn),空間不夠,而轉(zhuǎn)變成連鎖小吃,24小時(shí)經(jīng)營,可降低運(yùn)營成本,增加贏利點(diǎn).該公司相關(guān)管理人員表示.

據(jù)了解,冠利達(dá)推出大漢口熱干面館連鎖小吃店,除了銷售自有熱干面和酸梅湯等產(chǎn)品外,還聯(lián)手香港南順面粉集團(tuán)產(chǎn)品研發(fā)中心,進(jìn)行餐包研發(fā),同時(shí)新增了鴨脖子、鴨舌、風(fēng)味魚、蓋澆飯和燉湯等30多個(gè)品種.

目前我們計(jì)劃在古田一路加盟1000萬,打造8000平米的廚房.初步預(yù)計(jì)今年11月初開建.江鳳林稱,借助廚房,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化.

武漢門店堅(jiān)持直營

江鳳林透露,他們潛在對手就是中式快餐,雖然中式快餐在武漢只有三家店,但其在廚房、產(chǎn)品以及經(jīng)營等標(biāo)準(zhǔn)化方面,做得還是很成功的.武漢10家門店選址將集中在輕軌地鐵、商業(yè)區(qū)及大型社區(qū).武漢冠利達(dá)必是食品有限公司董事長劉海元稱,武漢門店和地區(qū)旗艦店他們堅(jiān)持直營,而標(biāo)準(zhǔn)店、衛(wèi)星店,在宜昌等區(qū)域可以考慮加盟.

劉海元稱,中式快餐體現(xiàn)的是廣東飲食文化,而他們重點(diǎn)突出湖北飲食文化,在燉湯方面重點(diǎn)推排骨藕湯等.

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