新疆大盤(pán)雞好吃嗎 起源是什么
新疆大盤(pán)雞以沙灣、烏魯木齊、伊犁大盤(pán)雞為出名,烏魯木齊柴窩堡有一條大盤(pán)雞美食街,血站那邊的大盤(pán)雞也很有名.
大盤(pán)雞為著名的新疆特色菜肴,其來(lái)源有眾多說(shuō)法。真實(shí)的來(lái)源已無(wú)法考究。據(jù)說(shuō)發(fā)源地是新疆沙灣縣,小本創(chuàng)業(yè)網(wǎng)聽(tīng)到的比較比較靠譜的說(shuō)法為在新疆炒菜的基礎(chǔ)上配以多種作料而成。
新疆大盤(pán)雞起源眾說(shuō)紛壇,比較廣泛的一個(gè)說(shuō)法是說(shuō)于90年代初期,新疆大盤(pán)雞的原創(chuàng)地在新疆沙灣縣,據(jù)說(shuō)出自于當(dāng)?shù)氐囊患仪逭骘堭^,那家清真飯館以前是做純新疆風(fēng)味的。新疆大盤(pán)雞好吃嗎?改革開(kāi)放以后,新疆來(lái)了許多四川人,四川人會(huì)吃也敢吃,他們很多人都從事著體力活,干體力活的人飯量都很大,怎么樣吃才能既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠呢?了解到的版本是,四川人和當(dāng)?shù)厝嗽谝黄鹧芯?、試?yàn),
終于,用一整只雞和相關(guān)的蔬菜烹飪的美味誕生了,他們給這種美食取名為“大盤(pán)雞”。
大盤(pán)雞誕生以后,很快就以它的味美實(shí)惠風(fēng)靡新疆,傳到內(nèi)地沿海,
甚至出口,傳入國(guó)外。新疆大盤(pán)雞好吃嗎?從外地來(lái)新疆的人,吃過(guò)大盤(pán)雞的人都說(shuō):“新疆大盤(pán)雞好吃!”小本創(chuàng)業(yè)網(wǎng)很肯定地說(shuō),新疆大盤(pán)雞以沙灣、烏魯木齊、伊犁大盤(pán)雞為出名,烏魯木齊柴窩堡有一條大盤(pán)雞美食街,血站那邊的大盤(pán)雞也很有名,還有就是新疆優(yōu)先盤(pán)了,也不錯(cuò),來(lái)新疆可以去品嘗一下。
大盤(pán)雞的制作其實(shí)也是延續(xù)了新疆拌面制作的方法。新疆大盤(pán)雞好吃嗎?只是吃法有點(diǎn)不同,一個(gè)是主食,一個(gè)是菜系,一個(gè)是直接充饑,一個(gè)是先喝酒吃菜再吃主食皮帶面。其實(shí)皮帶面也就是中原河南地區(qū)的燴面的面坯。
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