餐飲百?gòu)?qiáng)榜不見(jiàn)揚(yáng)州企業(yè)

2014-02-10 08:51:44 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：792次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

品牌名稱(chēng)：百?gòu)?qiáng)
所屬行業(yè)：新行業(yè) > 環(huán)保
門(mén)店數(shù)量：20家
投資金額：1萬(wàn)以下

近日,餐飲百?gòu)?qiáng)名單公布,揚(yáng)州餐飲企業(yè)無(wú)緣百?gòu)?qiáng)榜單.揚(yáng)州作為淮揚(yáng)菜發(fā)源地,竟沒(méi)有一家餐飲企業(yè)進(jìn)入餐飲百?gòu)?qiáng)名單,到底原因何在?我市餐飲業(yè)人士又是如何看待的?

近日,烹飪協(xié)會(huì)公布了餐飲百?gòu)?qiáng)較新報(bào)告.百?gòu)?qiáng)企業(yè)中,北京入圍多,達(dá)18家,重慶、浙江緊隨其后,各有13家企業(yè)上榜,而江蘇省僅有4家入圍,揚(yáng)州不在名單之內(nèi).百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單顯示,餐館酒樓、快餐、火鍋依然是百?gòu)?qiáng)企業(yè)的主力業(yè)態(tài),這些企業(yè)在前10名企業(yè)中各有3席,而在前50名企業(yè)中有44家之多.

雖沒(méi)有入選,但不代表?yè)P(yáng)城餐企的全部成績(jī).市烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)邱楊毅表示,餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)優(yōu)先項(xiàng)指標(biāo)是營(yíng)業(yè)額,揚(yáng)州市區(qū)餐飲企業(yè)中,年?duì)I業(yè)額幾乎沒(méi)有超過(guò)一個(gè)億.此外,從去年開(kāi)始,餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)口徑發(fā)生變化,營(yíng)業(yè)額只統(tǒng)計(jì)餐飲部門(mén),客房部分不再納入營(yíng)業(yè)額范圍,這導(dǎo)致?lián)P州餐飲企業(yè)在申報(bào)時(shí),分量立馬變輕了很多.我市部分餐飲企業(yè)品牌意識(shí)還不夠強(qiáng).邱楊毅表示,揚(yáng)州一些規(guī)模餐飲企業(yè)似乎對(duì)這個(gè)百?gòu)?qiáng)榜不熱心,包括一些知名企業(yè)都沒(méi)有申報(bào).因此無(wú)緣百?gòu)?qiáng)榜單也在意料之中.

邱楊毅表示:從百?gòu)?qiáng)榜的名單上不難看出,上榜企業(yè)絕大多數(shù)都是一些連鎖酒店,在全國(guó)各地都有加盟店或分店.此外,入圍百?gòu)?qiáng)名單,餐企的銷(xiāo)售額必須達(dá)到1.56億元,目前揚(yáng)州很少有企業(yè)能達(dá)到.因此還是建議揚(yáng)州餐企以連鎖方式進(jìn)行推進(jìn),這樣才有望入圍餐企百?gòu)?qiáng).邱楊毅坦言,目前揚(yáng)州很多餐飲企業(yè)都在試圖走連鎖擴(kuò)張之路,但是在保持文化傳承和規(guī)模擴(kuò)張兩者對(duì)比上,揚(yáng)州餐飲企業(yè)更多選擇前者.