岳師傅面來香創(chuàng)始人岳更生

2015-05-22 14:52:00 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:2238次 友情提示:投資有風(fēng)險 加盟需謹慎!

岳師傅竭誠為更多的加盟創(chuàng)業(yè)者提供服務(wù)及實現(xiàn)財富夢想。在這里,我們誠邀更多的有識之士加盟,分享成功,復(fù)制財富,互惠共贏,為打造“特色面食先進品牌”的目標而共同努力。

  • 品牌名稱:岳師傅面來香
  • 所屬行業(yè): 餐飲 > 小吃
  • 門店數(shù)量:260家
  • 投資金額:5~10萬

  岳更生,男,漢族,山西臨汾人,民族英雄岳飛后裔、山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司創(chuàng)始人、岳師傅剪子面創(chuàng)始人、創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、高標準烹飪大師。

  榮譽介紹:

  1998年,榮獲“山西省十佳烹調(diào)師”榮譽稱號。

  1999年,北京·第四屆全國烹飪大賽榮獲品牌。

  2003年,受烹飪協(xié)會大賽委員會之聘擔任高標準餐飲業(yè)評委、裁判。

  2007年,在北京·烹飪協(xié)會成立20周年大會上榮獲“全國餐飲科技創(chuàng)立獎”。

  2009年,榮獲“山西飯店與餐飲業(yè)不錯企業(yè)家”稱號。

  2009年,論文《讓山西面食插上翅膀,步入連鎖快車道》獲“百家老根杯”山西八城市烹飪技藝交流優(yōu)佳論文獎。

  2012年,榮獲“烹飪大師”金爵獎。

  2013年,榮獲“當代·山西面食領(lǐng)軍人物”榮譽稱號;同年榮獲“晉菜功勛企業(yè)家”榮譽稱號。

  2014年,6月,將原公司變更為“山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司”

  近期剛擔任飯店協(xié)會名廚委員會副主席

  個人歷程:

  自82年拜師學(xué)藝以來先后開設(shè)山西晉南地區(qū)有名的酒樓接管黃河大酒店管理運營工作,直至2007年在山西范圍內(nèi)已經(jīng)走向了餐飲的。

  他在一次偶然的機會看到介紹全國美食的欄目,想起了山西的面食,山西號稱面食王國,說起來名氣很大,其實是徒有虛名。走遍大江南北各地美食都有自己的風(fēng)格,唯獨不見面食王國的一碗面。

  經(jīng)過他潛心研究發(fā)現(xiàn)山西面食不能走出山西,在于山西面食一直把面本身的制作方法當做了主攻方向,刀削面,手搟面,剔尖,撥魚……,確實不少,但有多大意義呢。在電視節(jié)目中經(jīng)常能看到山西廚師表演廚藝表演,非常具有觀賞性,但有多少市場價值呢。不論是什么面,只簡單的拌一點調(diào)和,這樣的吃法,山西人自己能欣賞了,外地人有幾個能欣賞?不就是一碗面么,都是一個味,何必搞那么復(fù)雜。

  找到了問題所在,他就潛心研究出了岳師傅剪刀面和湯為主的面食,以特色剪刀面為主,在湯底上下足功夫味道,完全可以進行標準化自有工藝操作,使岳師傅剪刀面營養(yǎng)更全面,味道更多樣化,吃得更健康。打破了以往的山西面食作為人們用餐到的主食補充,單創(chuàng)出世界的獨特品牌美食。

  自此經(jīng)過多年的探索和實踐,岳師傅逐漸實現(xiàn)統(tǒng)一的市場定位及經(jīng)營模式的標準化操作流程,成功在國內(nèi)樹立了家喻戶曉的品牌,并不斷快速成長。截止2014年底,岳師傅面來香的連鎖直營店和加盟店已超過100家,主要分布在山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、北京和上海等地,這些加盟店均保持著合格的運營態(tài)勢,成為廣大消費者喜愛的特色美食連鎖品牌之一。同時,公司在總部設(shè)有調(diào)味品研發(fā)和生產(chǎn)基地,以及物流配送中心,產(chǎn)能可支持岳師傅面來香500家餐廳的營業(yè)。

  岳師傅竭誠為更多的加盟創(chuàng)業(yè)者提供服務(wù)及實現(xiàn)財富夢想。在這里,我們誠邀更多的有識之士加盟,分享成功,復(fù)制財富,互惠共贏,為打造“特色面食先進品牌”的目標而共同努力。

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