奶飲品原料的五大基料
在各大飲品企業(yè)的實(shí)際研發(fā)中,有5種原料被優(yōu)先選用,稱之為五大基料,那么這五大基料是什么呢?蜜逗帶你了解一下。
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植脂末
論風(fēng)味比牛奶更突出;論價(jià)格比淡奶更便宜;論健康比......這個(gè)我們沒有發(fā)言權(quán),還是等那些去定奪吧!不過,此事讓我想起了當(dāng)年臺灣奶茶到德國,德國說經(jīng)檢查有毒,但一段時(shí)間后,又說經(jīng)檢查無毒。所以,我只能說植脂末無論你是認(rèn)可還是不認(rèn)可,它都在那里。
芒 果
用芒果做的飲品、甜品不勝枚舉。出名的是“楊枝甘露”,各種翻版的楊枝甘露比比皆是,不加椰漿可以加煉乳,不加柚子可以加西柚,又或者添加更多的水果粒,形成人們熟悉的“水果撈”。再來看看芒果,無論是果茶、冰沙、奶昔、果汁或者奶茶、班戟,芒果這東西總會出現(xiàn)在人們的視野。沒辦法,誰讓人家是“水果一枝獨(dú)秀”呢?
檸 檬
這個(gè)不用多說,無論是口味的酸爽、色彩的絢麗、銷量的驚人,搭配的多樣,檸檬都站在了夏季果飲的。更是讓檸檬和青桔這對黃金搭檔開啟了果飲的全新時(shí)代,他們也從默默無聞的“龍?zhí)住背蔀榱孙L(fēng)靡國際的“大明星”。
阿薩姆紅茶
做奶茶用得多的是阿薩姆紅茶,為何?味道濃??!雖然很多人都在講不同的紅茶要和不同的原料搭配才能提高/增加很好的味道,是的,沒錯(cuò)!但在一手要利益、一手要味道的情況下,很好的選擇就是滿足大需求。一般的街飲店賣得很好的是奶茶,奶茶用阿薩姆做得多,結(jié)果出現(xiàn)了,各家備得多的就是阿薩姆。當(dāng)然為了追求好的感,或許你還會備其他的紅茶,但這樣做的真是少之又少。
茉莉綠茶
茉莉花的清新淡雅加上綠茶的淡雅清新,碰撞出的就是小清新、有內(nèi)涵。茉莉綠茶很好的朋友是水果,不要太多搭配,只要在一起就是一杯具有古典和現(xiàn)代的美麗畫面。閉上眼,當(dāng)你細(xì)品,花、果、茶躍然舌尖,即使是夏天你也能感覺置身于茶園和果園之中,神清氣爽?。?/span>
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