泡泡火鍋總裁——熊旭華先生

　　泡泡火鍋顛覆傳統(tǒng)的火鍋美食，掀起火鍋行業(yè)新，泡泡火鍋以小鍋取代大鍋，以吧臺(tái)取代桌椅，每人一個(gè)小鍋，自由搭配，口味鮮，香，麻，辣，深受消費(fèi)者的喜愛。泡泡火鍋品牌現(xiàn)已有180多家泡泡火鍋加盟店，如(北京，山東，廣東，湖北，江蘇，山西等等)遍布全國(guó)各地，另外泡泡火鍋在京城也已有9家實(shí)體店，都贏得了加盟商和顧客的爭(zhēng)取贏得口碑。

　　董事長(zhǎng)熊旭華先生接受央視主持人王凱專訪，餐飲店店長(zhǎng)怎么樣做合格?很高興有空和大家交流，餐飲店店長(zhǎng)怎么樣做合格?這個(gè)系統(tǒng)化的問題，現(xiàn)在市場(chǎng)上有許多的餐飲店對(duì)店長(zhǎng)不太重視，認(rèn)為“不過是個(gè)大堂經(jīng)理嗎?對(duì)門店經(jīng)營(yíng)有什么影響?”這一想法在我的職業(yè)生涯中遇到的還真不少!

　　一個(gè)餐飲店長(zhǎng)怎樣算合格?簡(jiǎn)單來說要過四關(guān)：精對(duì)客、通營(yíng)銷、會(huì)財(cái)務(wù)、熟流程。這四大關(guān)一過應(yīng)該是一名合格的店長(zhǎng)了。但要提醒您的是店長(zhǎng)對(duì)這四項(xiàng)工作能力的占有比例有不同，比如有的店長(zhǎng)財(cái)務(wù)很好，有的店長(zhǎng)營(yíng)銷擅長(zhǎng)……我提醒的是人無完人，用人要用人之所長(zhǎng)，但也要按規(guī)律辦事!按什么規(guī)律辦事?是按上面這四項(xiàng)的先后順序來用人!

　　集團(tuán)董事長(zhǎng)熊旭華先生在2007新財(cái)富年會(huì)上發(fā)言，集團(tuán)公司被評(píng)為“中小企業(yè)光彩之星”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　不得不說的是，在社會(huì)，大多數(shù)的老板用人是按“我順意不順意”來辦，這也是為什么中小型企業(yè)死亡率高的原因之一。

　　至于怎么樣來找出或培養(yǎng)出這四項(xiàng)多方面的店長(zhǎng)的問題可能就較為復(fù)雜了，那要在我們的培訓(xùn)課程中找出答案!希望您們滿意。