開燒烤店需要什么設(shè)備

2022-02-27 11:27:06 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:0次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

不管是炎炎夏日還是寒風冷冽的冬日,現(xiàn)代人除了奶茶之外,戒不掉的就是燒烤了。吃燒烤喝啤酒,想想都快哉。對這種情況欣喜不已的,除了消費者本人,就屬老板比較滿意了,有人氣說明有生意,有生意說明有進賬有賺頭啊,所以說,開家燒烤店也是很不粗的。開燒烤店需要什么設(shè)備?

  • 品牌名稱:燒烤店
  • 所屬行業(yè): 餐飲 > 燒烤
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 投資金額:10~20萬

不管是炎炎夏日還是寒風冷冽的冬日,現(xiàn)代人除了奶茶之外,戒不掉的就是燒烤了。吃燒烤喝啤酒,想想都快哉。對這種情況欣喜不已的,除了消費者本人,就屬老板比較滿意了,有人氣說明有生意,有生意說明有進賬有賺頭啊,所以說,開家燒烤店也是很不粗的。開燒烤店需要什么設(shè)備?


開燒烤店需要的設(shè)備其實展開來說,是比較復(fù)雜的,想要從業(yè)的朋友可以了解看看。

1、燒烤設(shè)備

燒烤設(shè)備是開燒烤店必備設(shè)備。主要有以下大小設(shè)備:

燒烤爐:用于燒烤各類食物。參考規(guī)格參數(shù)(也可能根據(jù)自己需要購買合適的尺寸):爐高25CM寬24CM長300CM,爐膛上高6CM下高18CM,爐板厚度10MM爐身厚度8MM,眼與眼間距橫豎2CM斜3CM寬一排7個眼。

爐架子尺寸:高65CM料槽寬度18CM厚度6MM輪子一邊定向,一邊變向,壓炭爐尺寸:長45CM寬33CM高33CM下層高10CM隔板打眼,一邊做插槽,可插或取。

燒烤拍子:單拍子(大):橫條50CM豎條28CM共8根(白鋼條)把手13CM長 寬4CM單拍子(?。簷M條35CM豎條25CM共13根 把手13CM長 寬4CM;買現(xiàn)成網(wǎng)拍子:橫條31CM豎條25CM把手20CM網(wǎng)格間距2.5CM(橫12格×豎10格);雙拍子(大):橫條35CM豎條30CM共14根把手13CM長 寬4CM把手邊做斜條固定;雙拍子(?。簷M條20CM豎條30CM共8跟 把手13CM長 寬4CM

火鉗:用于加碳和夾其他物品。

機制碳:用于烤各類燒烤食物

固體蠟:用于點燃機制碳。

其他:料缸、料刷、鋼絲刷


2、冷藏保鮮設(shè)備

夏天溫度高,食品容易變質(zhì),會出現(xiàn)食品安全問題,冷藏保鮮柜一方面可以給食物冷藏保鮮,另一方面,用戶看到冷藏保鮮柜,會覺得食物新鮮,增加用戶的消費意愿。如果2家燒烤店,一家有冷藏保鮮柜,一家沒有,用戶選擇結(jié)果不言自明。

3、廚房設(shè)備

煤氣灶,不銹鋼鍋,不銹鋼鍋鏟:用于燒火,配合鍋子制作各類燒烤調(diào)料。

廚房其他設(shè)備:微波爐,電飯鍋,碗柜,高壓鍋,白鋼桶(老湯鍋),大鋁鍋,炒勺,大勺,小勺,網(wǎng)罩漏勺(大中?。?,大小白鋼盤,白塑料盒,白鋼盒,燒水壺,熱水瓶,小茶壺刀,砧板,各種調(diào)料盒餐具:包括碗筷,盆,不銹鋼方形盆,竹簽30CM,25CM,鐵簽30CM,小碟子,筷子,牙簽,餐巾紙,煙灰缸,瓶啟子,打火機,錫紙,保鮮膜 清潔消毒設(shè)備:消毒柜,排煙機,洗潔精,抹布,鋼絲球,掃把,簸箕,拖把,大小垃圾桶,大小方便袋,一次性桌布

其他:菜單,桌,椅,板凳,燈泡,電線燈頭等室外照明設(shè)備


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