咖啡+唱片的新模式能幫咖啡店走多遠

2014-02-18 13:58:00 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：885次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

當保羅麥卡特尼的歌聲,回響在咖啡店;當鮑勃迪倫的琴聲出現(xiàn)在了咖啡店;當雷查爾斯的面容,也出現(xiàn)在了咖啡店里的時候,很多咖啡店的常客并不感到意外.

當保羅麥卡特尼的歌聲,回響在咖啡店;當鮑勃迪倫的琴聲出現(xiàn)在了咖啡店;當雷查爾斯的面容,也出現(xiàn)在了咖啡店里的時候,很多咖啡店的?？筒⒉桓械揭馔?

在全球的每一個咖啡店咖啡店里,你經(jīng)常會看到年輕人頭戴耳機坐在電腦前,一邊喝著牛奶咖啡,一邊從電腦存儲的15萬首歌曲中隨意點擊著他們的喜歡,如醉如癡的欣賞著咖啡音樂的愜意生活.

由于咖啡市場競爭激烈,咖啡店突發(fā)奇想與合聲音樂集團合作聯(lián)手成立了一家唱片公司,自2007年3月12日開始,咖啡店的消費者在品嘗咖啡的同時還能有幸買到由咖啡店出版的正版音樂作品.這樣的新鮮事受到人們的極大歡迎,也促使越來越多的非技術(shù)公司加入到了銷售技術(shù)產(chǎn)品的隊伍中,而隊伍的不斷擴大從根本改變了人們消費技術(shù)產(chǎn)品的傳統(tǒng)模式.

管理大師波特說:差異化營銷是弱者的一廂情愿,藍海戰(zhàn)略要承擔大量的沉淀成本,商業(yè)模式再造或許是一種更好的戰(zhàn)略途徑.那么,咖啡店努力構(gòu)建咖啡之外的文化話語權(quán),到底成效如何呢?

咖啡店,這家總部設在西雅圖的公司聲稱其音樂銷售狀況合格:去年在北美市場銷售出440萬張唱片,比前年增長了22個百分點.同時,它又有數(shù)百家新店開張,在美國分店數(shù)量增加了18個百分點.

其實,對于音樂愛好者來說,初次咖啡店意在傳達的信息是我們提高/增加將會為你們帶來一些與眾不同、別有新意的東西.大衛(wèi)索南伯格表示.他是一位不錯的經(jīng)理人,曾經(jīng)營過包括流亡者三人組和約翰萊甄在內(nèi)歌手的演藝事業(yè),他們的唱片在咖啡店均有出售.

我想,咖啡店的音樂戰(zhàn)略已經(jīng)失去了文化意涵和目的性.索南伯格說.在公司業(yè)務飛速增長之時,咖啡店的董事長霍華德D舒爾茨決定收購賞樂,它當時還是一家總部設在舊金山灣的小型唱片連鎖店,由靠郵購目錄起家的唱片商人唐麥金農(nóng)經(jīng)營.不久,顧客們發(fā)現(xiàn),由賞樂廠牌出品的爵士合集和不知名唱作歌手的唱片開始出現(xiàn)在咖啡店的貨架上,并且受到人們的歡迎.

于是,在唱片銷售直線下降的年代,很多廠牌的管理人士對其唱片出現(xiàn)在咖啡店6800家咖啡店中,依舊表示了由衷的感謝.

有許多沒有主見的顧客.索南伯格說:咖啡店這類企業(yè)恰好能對他們產(chǎn)生很大的影響力.它很善于去引導那些不知道去怎么找唱片,特別是尋找到合適唱片的人們.同時,咖啡店有能力左右唱片銷量,也包括其自己的廠牌唱片,比如,去年它發(fā)行了保羅麥卡特尼的MemoryAlmostFull(記憶滿載)唱片.雖然咖啡店經(jīng)常更換主打唱片,但同該公司合作的唱片公司經(jīng)理人員仍然表示,它在六周之內(nèi)的唱片銷量就占了該專輯總銷量的5%到10%.商業(yè)模式再造咖啡店賣唱片?一個直覺式的反應是,咖啡店因為激烈的競爭,而多元化加盟進行加盟轉(zhuǎn)移,為自己找出路.咖啡店表面上引進一種完全不同的業(yè)務,是在進行多元化擴張,而實際上是在進行一場深刻的商業(yè)模式再造.

商業(yè)模式的再造,可以多元化擴張與商業(yè)模式再造兩個概念進行對比,來更深刻、更感性地了解商業(yè)模式再造的內(nèi)涵.

描述多元化業(yè)務之間的聯(lián)系,多用業(yè)務關(guān)聯(lián)度這個指標,指標值的高低是與各業(yè)務的價值活動共享程度成正比的.從這個定義來看,咖啡與唱片的業(yè)務關(guān)聯(lián)度應該是非常低的.究其原因,是因為大家對多元化的認識,只是基于價值活動共享理論下的思維方式,來審視多元化戰(zhàn)略下的業(yè)務關(guān)系.但如果從顧客價值的角度來審視業(yè)務之間的關(guān)系,則會有截然不同的邏輯分析方法.多業(yè)務組合設計形成商業(yè)模式再造,也可以形成相輔相成的內(nèi)生性發(fā)展力邏輯.因此,正好可以拿咖啡店的咖啡+唱片的商業(yè)模式來詮釋這兩種看似完全絕緣的業(yè)務,僅僅這種業(yè)務組合,不再做任何的營銷投入,就能大幅提升咖啡店的營銷力的魅力了.

首先,導入唱片業(yè)務有助于咖啡店將其感性營銷進行到底.在咖啡店,產(chǎn)品并非完全是產(chǎn)品,它更多成分是體驗一種感覺.試想,透過巨大的玻璃窗,看著人潮洶涌的街頭,輕輕啜飲一口香濃的咖啡,這非常符合雅皮的感覺體驗.由此,產(chǎn)品的超值收銀自然得到實現(xiàn).而唱片業(yè)務可以歌手藝術(shù)風格的選擇,形成一致的體驗內(nèi)涵和體驗聯(lián)想,藉以更為豐富的手段,來彰顯、強化和傳遞咖啡店這種獨特的體驗文化.從這個角度來看,咖啡店的業(yè)務組合是在消費心理的角度形成業(yè)務關(guān)聯(lián)度,而非基于價值活動共享程度的關(guān)聯(lián)度;其次,唱片業(yè)務對于咖啡店咖啡而言,是一種不是廣告的廣告.在咖啡店的廣告策略上,咖啡店一貫堅持不打廣告的原則,傳播品牌信息的主要管道就是咖啡店的每一家分店,以及高質(zhì)的產(chǎn)品和服務.這種以體驗營銷為核心的營銷方式,盡管貼切了咖啡店的產(chǎn)品概念,但是,這種營銷方式更適合維持老客戶,而對于開發(fā)新客戶,相比之下,則有所乏力.而唱片作為品牌信息的一種載體,即便它沒有像傳統(tǒng)DM單那樣承載豐富而詳盡的信息,但是它至少會打上象征咖啡店品牌文化的烙印,作為蘊含咖啡店符號所指內(nèi)涵的一張名片,它也會或多或少地提升品牌的傳播力度,為咖啡店招來更多的新客戶.在這個意義上,作為一種營銷手段,咖啡店導入唱片業(yè)務也契合了當下咖啡市場競爭激烈,需要加強市場開拓力量的環(huán)境背景;,唱片業(yè)務也是開創(chuàng)了把咖啡店體驗帶回家的新的體驗營銷模式.它也是咖啡店品牌接觸點的延伸,將咖啡店的體驗接觸點延伸到千家萬戶,而不再只是局限在咖啡店的店堂內(nèi),從空間的角度來看,它的實質(zhì)是在擴大咖啡店文化的影響面.

唱片業(yè)務給咖啡店帶來的是咖啡店品牌內(nèi)涵的強化,市場開發(fā)力度的提升,以及品牌傳播管道的延伸和拓寬,這種看得見的業(yè)務關(guān)聯(lián)絕非是價值活動共享程度所能帶來的.反過來,咖啡店的品牌文化內(nèi)涵,必將充實到唱片的欣賞過程中,讓受眾產(chǎn)生更多的聯(lián)想,這對于唱片發(fā)行的促進意義不言而喻.于是,兩種業(yè)務之間相輔相成的商業(yè)邏輯也就渾然天成了.

因此,咖啡+唱片的新模式,如果對于咖啡店來說,僅僅是一種新營銷策略的話,那是很片面的.顯而易見,不專注的多元化,也有可能會形成更有爆發(fā)力的發(fā)展力、營銷力,它的奧秘就在于商業(yè)模式再造,在于資源的重新整合和充分利用.

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