中端酒店業(yè)或迎來(lái)加盟收購(gòu)狂潮

　　星級(jí)飯店中，一直在夾縫中生存的中端酒店，定位尷尬且市場(chǎng)疲軟的狀況何時(shí)得以改變？近期，海外酒店集團(tuán)和本土酒店集團(tuán)搶奪中端酒店市場(chǎng)的戰(zhàn)爭(zhēng)悄然打響，隨之上演的是中端酒店市場(chǎng)的品牌之爭(zhēng)。預(yù)測(cè)，未來(lái)可能不會(huì)出現(xiàn)少數(shù)品牌控制市場(chǎng)的局面，但中端酒店市場(chǎng)或迎來(lái)收購(gòu)和加盟的浪潮。

　　中端酒店存量龐大收不抵支

　　國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上并不乏中端酒店產(chǎn)品，二、三星級(jí)酒店的體量不小，但狀況并不佳。據(jù)統(tǒng)計(jì)，以三星級(jí)酒店為代表的中檔酒店從數(shù)量上來(lái)說(shuō)占據(jù)了酒店總量的近50%，規(guī)模巨大。在一星到五星級(jí)酒店中，唯有三星級(jí)酒店收不抵支，2011年星級(jí)酒店業(yè)整體61.43億元，但三星級(jí)酒店卻虧損6.13億元；2012年星級(jí)酒店業(yè)整體50.46億元，但三星級(jí)酒店卻虧損7.03億元。根據(jù)旅游局的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年全國(guó)各星級(jí)平均收銀為：640家五星855.94萬(wàn)元；2186家四星10.25萬(wàn)元；5379家三星-13.07萬(wàn)元；3020家二星1.19萬(wàn)元；142家一星平均收銀7.75萬(wàn)元。

　　華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)知識(shí)官、高等經(jīng)濟(jì)師趙煥焱分析道，造成三星級(jí)酒店?duì)顩r欠佳的原因在于，觀念上的標(biāo)準(zhǔn)不能代替市場(chǎng)需求的標(biāo)準(zhǔn)，績(jī)效提升迫在眉睫。

　　是重新找開(kāi)發(fā)商進(jìn)行開(kāi)發(fā)建設(shè)中檔酒店？還是重新盤活現(xiàn)有大體量的三星級(jí)酒店，其實(shí)對(duì)于酒店管理集團(tuán)而言更傾向于前者。希爾頓全球大中華及蒙古區(qū)營(yíng)運(yùn)高等副總裁李威豪表示，和很多國(guó)際酒店管理公司一樣，希爾頓在亞太區(qū)也是運(yùn)行輕資產(chǎn)的模式，產(chǎn)品首先要受到合作伙伴的認(rèn)可，現(xiàn)在四星級(jí)品牌酒店進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)于開(kāi)發(fā)商來(lái)講，在現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，建很大的宴會(huì)廳，多個(gè)餐館，生意可能并不如意。因此現(xiàn)在所提供的產(chǎn)品更具效率，不管在每平米的建筑成本或者總的建筑成本，包括地的占地面積，均有所縮小，這對(duì)開(kāi)發(fā)商而言比較好消化。

　　另一方面，盤活現(xiàn)有的營(yíng)運(yùn)狀況并不理想的三星級(jí)酒店存在重重阻力。趙煥焱分析道，過(guò)于閑散的中端酒店難以形成品牌，對(duì)收購(gòu)、整合造成難度，難以統(tǒng)一硬件和軟件管理。有些中端酒店項(xiàng)目背后是國(guó)有股份，一旦要改制品牌酒店，還涉及很多歷史遺留的員工、股份難題。

　　中端酒店市場(chǎng)仍存在潛力

　　根據(jù)飯店協(xié)會(huì)近日公布的《2013飯店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，今年1-4月，飯店業(yè)整體總營(yíng)收同比下滑16.43%，平均出租率同比下降9.31%，平均房?jī)r(jià)同比下降7.2%，整體營(yíng)收中，餐飲銷售額同比下降高達(dá)17.25%，客房銷售額下滑9.57%，行業(yè)整體經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)全線下滑，企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)困難。飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明分析道，導(dǎo)致飯店業(yè)整體數(shù)據(jù)下降的主要原因，一是“三公消費(fèi)”受限，二是整體消費(fèi)市場(chǎng)走低。為明顯的是，“三公消費(fèi)”受限后，酒店和餐飲的會(huì)議消費(fèi)急劇下滑。《報(bào)告》指出，今年1-4月，飯店業(yè)中大部分會(huì)議性質(zhì)是企業(yè)會(huì)議，占比高達(dá)64%，其他會(huì)議類型還包括會(huì)展培訓(xùn)、協(xié)會(huì)社團(tuán)會(huì)議等。明顯的變化是，政府會(huì)議的降幅大，以往是“主力軍”的政府會(huì)議僅占比13%，同比降幅高達(dá)37.94%，這也間接導(dǎo)致100-300人以及300-500人的大型規(guī)模會(huì)議同比下降16.98%和18.13%。

　　在大而全的酒店正在面臨經(jīng)營(yíng)壓力的同時(shí)，中端酒店市場(chǎng)需求仍在不斷上升。旅游研究院公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2012年入境過(guò)夜的旅游者5772萬(wàn)人，國(guó)內(nèi)游客29.6億人次；按照15%的過(guò)夜需求來(lái)算，國(guó)內(nèi)游客的過(guò)夜人數(shù)就達(dá)4.44億。其中40%的入境過(guò)夜旅游者和25%的國(guó)內(nèi)過(guò)夜游客傾向于選擇中端酒店，即中端酒店的市場(chǎng)需求超過(guò)了1億人次。