重慶一般人愛(ài)吃哪家火鍋店？它讓我從2018吃到2019

重慶是一座充滿魅力的美食之都，獨(dú)特地理氣候，造就一鍋聞名天下的麻辣毛肚火鍋。每年重慶的冬天一到來(lái)，就能感受到熱辣辣的火鍋在召喚我，三五好友圍坐，一邊望著鍋底的沸騰，一邊談天說(shuō)地聊生活，這就是吃火鍋愜意的境界!那么，重慶人一般吃哪家火鍋？經(jīng)過(guò)一番打探，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)重慶人都喜歡去渝中區(qū)觀音巖人行天橋旁，重慶口碑前十火鍋——山城小龍女火鍋！

這家店抓住當(dāng)下消費(fèi)者拍照發(fā)朋友圈的強(qiáng)烈需求，打造以年輕時(shí)尚的花海音樂(lè)餐廳為主題，進(jìn)店就可以看見(jiàn)店鋪四周墻上都插滿鮮花，再配以綠蘿點(diǎn)綴，讓整個(gè)環(huán)境變得格外清新、爽朗，充滿浪漫清新情調(diào)；店內(nèi)一旁搭建出舞臺(tái)，每天都有節(jié)目演出或者駐唱歌手演唱，帶給大家視覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)雙重盛宴。

純牛油+老鷹茶，這味道夠重慶

鍋底是火鍋的靈魂，重慶山城小龍女火鍋的鍋底全都是當(dāng)天現(xiàn)炒而成，秉承“匠心用好料、還原老味道”經(jīng)營(yíng)理念，紅湯不斷翻滾，牛油越滾越香，一股誘人的正宗重慶火鍋味讓人食欲大振?；疱伬锛硬铚?！重慶很多火鍋店都會(huì)用老蔭茶代替平時(shí)加的骨湯，使得鍋底有茶的香味，同時(shí)還有解膩結(jié)果。

講究的地道食材，撩你沒(méi)商量

屠宰場(chǎng)鮮毛肚：毛肚端上來(lái)時(shí)被干冰的霧氣籠罩著，透著朦朧美，大片好的毛肚上的刺根根直立，層層躺著很是水靈。經(jīng)過(guò)七上八下的儀式，撈起來(lái)時(shí)帶著火鍋湯汁，一口悶巨爽，嚼起來(lái)韌勁兒十足！

制造麻辣牛肉：研磨成碎末的辣椒面，經(jīng)過(guò)后廚大師傅輕揉拍打在牛外脊上，下鍋也不會(huì)脫落，帶著濃烈而又霸氣的辣椒香，在鍋里滾上一滾，牛油混合肉香在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，又香又醇，麻辣的感覺(jué)緊跟而上，味蕾瞬間全部被調(diào)動(dòng)起來(lái)，就一個(gè)字“爽”！

制造嫩牛肉:牛里脊被切的薄若蟬翼，均勻的碼在盤(pán)子上，每一片牛肉都紋理清晰，燈光下，竟然薄的可以透光！切得超薄的嫩牛肉，在火鍋里稍微涮一下，再搭配制造香油，吃得時(shí)候又香又嫩!

鮮椒排骨:提前腌制過(guò)的排骨，簡(jiǎn)直就是火鍋界的MVP，咬一小口不過(guò)癮，得吃一整塊才爽，脆爽中帶著嚼勁?？粗土锟谒?，但是你別著急，吃上這家伙，得煮10分鐘！姑娘們別矜持，上手直接啃吧！

現(xiàn)炸酥肉：作為火鍋必點(diǎn)的小吃，山城小龍女火鍋的現(xiàn)炸酥肉肯定稱得上必點(diǎn)二字。新鮮的豬三線肉肥瘦相間，裹上面粉蛋液炸至金黃，趁熱入口，酥脆的外皮僅是薄薄的一層，咬開(kāi)后是冒著熱氣的嫩肉，口感極好，吃起來(lái)也絲毫不膩味。

重慶老火鍋哪家好吃？山城小龍女火鍋超贊的環(huán)境、好的鍋底、驚艷的美味，讓每一個(gè)來(lái)吃火鍋的人都贊不絕口，重慶口碑前十的火鍋店就是不一樣！如此巴適的火鍋店，大家可要早點(diǎn)去，不然去晚了可是要排很久的隊(duì)喲！