為什么咖啡是酒店的格調(diào)伴侶？

隨著千禧一代消費(fèi)群體的不斷崛起，咖啡市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入平穩(wěn)常態(tài)。據(jù)調(diào)查顯示，2019年咖啡消費(fèi)規(guī)模約100億人民幣，并且未來(lái)仍有非常樂(lè)觀的發(fā)展前景。從學(xué)生黨到企業(yè)白領(lǐng)，咖啡已經(jīng)融入到更多的生活場(chǎng)景，成為不同年齡層人群不可或缺的一部分。

飯后買(mǎi)一杯咖啡、在下午辦公休息時(shí)間飲用咖啡，人們用咖啡來(lái)緩解學(xué)習(xí)工作的壓力和疲憊，咖啡正在以一種更常規(guī)化的方式滲透進(jìn)人們的日常生活，融入到更多的生活場(chǎng)景。

據(jù)報(bào)告顯示，高價(jià)值分和中低價(jià)值分咖啡人群中年輕用戶占比相對(duì)較高，95后Z世代用戶是咖啡消費(fèi)的主力軍，而中高價(jià)值分咖啡人群中則45歲以上用戶占比較高。隨著和Costa等咖啡品牌在國(guó)內(nèi)的興起，受到越來(lái)越多年輕消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。

他們對(duì)于咖啡的需求，已經(jīng)步入對(duì)新零售咖啡品牌的探尋。因而，在咖啡與酒店消費(fèi)群體極度吻合的大環(huán)境下，融入消費(fèi)者對(duì)于咖啡需求的生活場(chǎng)景中成為當(dāng)下酒店發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。

（數(shù)據(jù)來(lái)源：TalkingData）

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酒店+咖啡，觸及更多年輕消費(fèi)群

為了滿足住客們的對(duì)于咖啡的需求以及社交需求，酒店可在大堂區(qū)域融合咖啡、書(shū)吧、休閑區(qū)等進(jìn)行設(shè)計(jì)，為住客提供充滿咖啡香氣的網(wǎng)紅大堂。

這個(gè)空間為住客們提供一個(gè)可以坐下來(lái)休息、放松的空間。讓他們?cè)谶@里品一杯咖啡，解決旅途的疲憊。

與傳統(tǒng)酒店相比，咖啡主題酒店的開(kāi)放性和主題性更顯著，走進(jìn)大堂就好像走進(jìn)熟悉的咖啡館，不會(huì)有冷冰冰的距離感。同時(shí)，酒店周邊的用戶雖然不一定來(lái)酒店住宿，但可以來(lái)酒店看書(shū)、喝咖啡、聚會(huì)等。

伴隨著酒店大堂的空間改革，酒店對(duì)咖啡的需求已經(jīng)有跨界合作、咖啡主題酒店等多種形式。從而借助咖啡品牌的力量，觸及更多的年輕消費(fèi)者。

（尚美生活集團(tuán)酒店產(chǎn)品示意)

02

咖啡讓酒店獲取更多效益

酒店融入咖啡的原因，并不只是單純的設(shè)立咖啡板塊，而是以咖啡品牌為切入點(diǎn)，借客戶思維，實(shí)現(xiàn)共鳴。RevPAR（每間可供出租客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營(yíng)收）的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，坪效逐漸成為酒店效益管理指標(biāo)。酒店融入咖啡區(qū)域，合理的利用了閑置空間、提高了酒店空間利用率。

如今，商業(yè)化產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入多元化、沉浸式體驗(yàn)的時(shí)代。書(shū)店不再單純賣(mài)書(shū)，而是文創(chuàng)、咖啡的結(jié)合。對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，打造類(lèi)似于咖啡館這樣的文化場(chǎng)景，營(yíng)造文化消費(fèi)氛圍，正在成為一個(gè)重要趨勢(shì)。

而借助咖啡場(chǎng)景，可以讓酒店不僅僅只是提供住宿的場(chǎng)所，而是涵蓋藝術(shù)、生活、文創(chuàng)等多領(lǐng)域的代表建筑。當(dāng)下人們更愿意選擇咖啡店作為日常辦公、開(kāi)會(huì)的場(chǎng)所，這也體現(xiàn)了消費(fèi)者們的生活方式。

因此，酒店的空間氛圍成為了住客選擇的一個(gè)重要的選擇因素，借用咖啡品牌實(shí)現(xiàn)酒店空間氛圍營(yíng)造，向消費(fèi)者傳達(dá)酒店品牌文化，才是酒店真正想要的。

（尚美生活集團(tuán)酒店產(chǎn)品示意)

03

更適合加盟的咖啡主題酒店

在過(guò)去，咖啡往往和小資、文藝、白領(lǐng)、西餐等詞匯相關(guān)聯(lián)，一度是高端商務(wù)人士的“專(zhuān)利”。但如今，咖啡由高消費(fèi)轉(zhuǎn)向了大眾消費(fèi)；另一方面，越來(lái)越多更為平價(jià)咖啡的誕生，使得咖啡涌入下沉市場(chǎng)，下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者，同樣有對(duì)于酒店公共空間的需求。

所以，基于市場(chǎng)需求及住客消費(fèi)習(xí)慣，尚美生活集團(tuán)推出尚客優(yōu)悅咖啡主題酒店。融合咖啡、咖啡商品零售區(qū)、休閑自助餐廳為一體的多功能配套酒店大堂，使大堂不再是一個(gè)短暫停留的低效空間，而是能夠提供住客社交的場(chǎng)所，實(shí)現(xiàn)物業(yè)價(jià)值更大化。

（尚美生活集團(tuán)酒店產(chǎn)品示意)

隨著酒店對(duì)咖啡主題的植入，成本也相應(yīng)增多，所以合伙人想要開(kāi)主題酒店的話，必須控制單房成本。而尚客優(yōu)悅的單房成本在5-6萬(wàn)，單房賣(mài)價(jià)在150-200元。所以，尚客優(yōu)悅是想要加盟咖啡主題酒店業(yè)主的不二之選。

咖啡已經(jīng)開(kāi)始走出咖啡館，走向了更日常、更多樣的場(chǎng)景，尚客優(yōu)悅酒店借助一杯咖啡的力量，幫助業(yè)主提升酒店效益，成就更多住客對(duì)酒店的想象與需求。

作為一個(gè)顏值與藝術(shù)體驗(yàn)并存的全新生活方式酒店業(yè)態(tài)，尚美生活集團(tuán)對(duì)酒店空間創(chuàng)意進(jìn)行著不斷的探索。隨著咖啡市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，酒店與咖啡的故事，正在精彩上演。