酒店營收，始于排房

很多住客在入住酒店的時候，往往會注意到一些現象，有一些酒店房間和衛(wèi)生間特別大，有些同級別甚至同品牌的酒店，房間和衛(wèi)生間卻非常狹窄。

很多經常出差旅游的旅客在預訂房間的時候，除了查看房間的照片、酒店評價，還會關注一下客房的面積。如果遇到特別狹窄的房間或者衛(wèi)生間，很多人也會給到一星差評。

房間大小差異嚴重影響了旅客的體驗，同時對酒店營收也產生極大的影響。

房型過小，出租困難，賣價壓低，酒店總體營收下挫；

房型過大，出租率上去了，但受制于酒店類型，賣價難以有越級提升，酒店總體營收依然沒有獲得明顯提升。

有著10多年酒店運營經驗的老店長曾經說過——酒店的運營并不是從酒店開業(yè)那一刻開始的。酒店營收，始于物業(yè)與排房。

關于物業(yè)選址，我們以后會專門撰文闡釋。做好物業(yè)選址以后，就要根據預算、周邊競品、客群消費能力與物業(yè)條件確定酒店類型。

如果物業(yè)面積在2000平以下，優(yōu)先考慮經濟型酒店；物業(yè)面積在2000-4000平，可以考慮做入門中端酒店；物業(yè)面積如果在4000平以上，則優(yōu)先考慮做高中端酒店。

今天，我們主要看一下籌建階段酒店排房的注意事項。

經濟型酒店

經濟型酒店的單房面積應當在15平方米以上，衛(wèi)生間面積建議在3平方米以上。

消毒間必須與布草房分開獨立設計，有上下水和臺盆，和儲藏空間用于杯具消毒和儲存，有照明、電源，地面瓷磚，墻面瓷磚到1.5米，如同層面積不夠，可以隔層設計，建議每層有一間，面積至少要確保在3平方米以上。

布草房需要存放一輛標準客房工作車和帶門布草儲存柜，要有照明、電源、電話。如果客房房量20間，則布草房的面積要超過7平方米，此外每增加10間客房，布草房的面積要增加4平方米。同時，布草房必須設置在客房樓層，可以二層合用一間。

強電設備間、弱電設備間建議設置在中間樓層，確保在5平方米左右。

此外，經濟型酒店暗房比例不能高于30%，否則會極大影響酒店營收。

入門中端酒店

入門中端酒店單間客房面積建議在19平米以上，衛(wèi)生間面積建議在5平方米以上。

消毒間、布草間、強電設備間、弱電設備間可以與經濟型酒店一致。但是由于酒店房量較大，物資數量較多，需要配備一個回收間和總倉。

回收間需要與布草房分開獨立設計，可以2層共用一間，如酒店空間不足，回收間可以放置在不常用的電梯間或消防通道，但必須進行簡單裝修。回收間需要有照明、電源，地面瓷磚，墻面瓷磚鋪設到1.5米高度。

總倉面積不小于20平方米，若樓層當中沒有合適的空間，可以在物業(yè)天面，或者在地下室，但不能太遠，必須在酒店所處物業(yè)之中。地面需要做硬化以及防火防滑處理，墻面、天花板刷白色墻漆即可，需要有照明、電源、電話。

高、中端酒店

高、中端酒店單間客房面積建議在23平米以上，衛(wèi)生間面積建議在5平方米以上。

除了消毒房等基礎功能房，高、中端酒店在餐廳、大堂等方面要求較高。其中，大堂面積一般在300平方米以上，餐廳面積大多在150平方米以上。如果酒店客房房間數量為80間，餐位不能低于55個；如果客房房量大于100間，則需要再增加5個餐位，每個餐位面積為2平方米左右。與之對應的是，廚房不應小于40平方米。

高、中端酒店必備健身房、洗衣房、行政樓層、會議室、后勤空間等，需要設置獨立電梯。同時，中端酒店的暗房比例不應當超過10%，否則會極大影響住客體驗。

暗房與窄長房處理辦法

物業(yè)的寬度決定了酒店排房的形式。

如果物業(yè)寬度不足10米，可以設置為單排房；如果物業(yè)寬度超過10米但是不足12米，可以設置為雙排房；如果物業(yè)寬度超過12米但是不足18米，可以設置為多排房。

多排房就意味著會出現沒有窗戶的暗房，暗房會顯著拉低酒店的入住率和平均房價，因此，對暗房進行適當的處理至關重要。

暗房處理的傳統方式主要包括如下方式：

廊窗：

走廊一側開窗（廊窗尺寸：800*600），客房內安裝換氣扇，但是此方案僅建議經濟型酒店采用。

采光走廊：

物業(yè)客房所屬樓層不在頂層或物業(yè)結構不允許頂板開洞做采光天井的情況下，可以通過人造光源達到采光的作用，采光走廊內安裝新風系統。

采光天井：

采光天井是解決暗房的上佳方案，但對物業(yè)要求比較高，需要客房在物業(yè)的頂層，并且在房東允許下，拆除部分樓板，引入陽光，同時需要做好加固處理。

需要特別注意的是，無論采光走廊還是采光天井，都不能夠在其中堆積土壤種植綠植，而是優(yōu)先考慮盆栽或者假綠植，避免吸水返潮以及蚊蟲滋生。

除了以上三種傳統方式，隨著年輕住客消費需求的日益多元化，我們也探索出其他暗房解決方案。

其中，影音房就是受年輕人歡迎的暗房改造方式。在很多靠近大學的酒店，影音房的售價甚至超過了明房。

而深度沉睡房則深受睡眠障礙或商旅用戶喜愛。

對于窄長房型，也有了更加年輕化的青春校園房設計。

mini房型也有對應的頭等艙設計方案。