如何成為餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭羊

2015-12-07 15:24:04 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:1092次 友情提示:投資有風(fēng)險 加盟需謹慎!

餐廳環(huán)境不光指的是飯店的店容店貌、店內(nèi)物品擺放、周圍環(huán)境,還包括店員的穿著打扮、餐廳產(chǎn)品、后廚環(huán)境都要做到干凈整潔,給客人一個好的用餐環(huán)境。通常當(dāng)食客進店吃飯,都是從店面的外觀、裝飾、菜單設(shè)計等作為對餐廳的初步判斷,只有優(yōu)先視覺印象好,食客才會考慮二次消費。

  • 品牌名稱:土豆粉
  • 所屬行業(yè): 餐飲 > 小吃
  • 門店數(shù)量:80家
  • 投資金額:5~10萬

土豆粉加盟,為您介紹如何成為餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭羊

1、餐廳環(huán)境要整潔

餐廳環(huán)境不光指的是飯店的店容店貌、店內(nèi)物品擺放、周圍環(huán)境,還包括店員的穿著打扮、餐廳產(chǎn)品、后廚環(huán)境都要做到干凈整潔,給客人一個好的用餐環(huán)境。通常當(dāng)食客進店吃飯,都是從店面的外觀、裝飾、菜單設(shè)計等作為對餐廳的初步判斷,只有優(yōu)先視覺印象好,食客才會考慮二次消費。目前很多餐廳對此都缺乏重視,店內(nèi)廣告設(shè)計缺乏新意,與飯店檔次不相符,藝術(shù)品、綠色植物擺放沒有美感,員工的工服洗滌保養(yǎng)不到位,給客人留下不好的視覺印象。因此只有將餐廳環(huán)境由里到外做到整齊劃一了,才能提升顧客回頭率增加他們對餐廳的好感。

2、上菜一定要“快準(zhǔn)狠”

網(wǎng)絡(luò)解決求知需求,解決代步需求,餐廳解決溫飽需求,在宅人時代的今天,凡事都要講究一個效率。因此當(dāng)時食客來你餐廳用餐時,上菜速度一定要做到“快準(zhǔn)狠”,達到上菜的黃金時間(20分鐘之內(nèi)),不要讓他們是去耐心,產(chǎn)生厭煩心理。

3、開源節(jié)流兩手都要抓

大多數(shù)餐廳為了吸引食客,便推出了各種各樣的低價優(yōu)惠活動來招攬消費者。雖說能引來一些客流,但老是主打低廉,只會使你的餐廳陷入入不敷出的困境。在考慮自身的餐廳經(jīng)濟狀況,適當(dāng)?shù)淖鲆恍┑蛢r優(yōu)惠是可以的。在研究出新菜譜時,不妨讓老顧客前來品嘗,多聽取他們給出的建議,這樣既控制了成本又留住了顧客,豈不一舉兩得。平時對食材的采購、使用、保存都要做到精打細算,避免出現(xiàn)浪費情況,為餐廳節(jié)約成本。

4、菜品要注意養(yǎng)生健康

都說菜肴好吃是競爭力的核心,但如今看來,即便你菜做得再好,但不是油大,就是作料擱得太多,對人體健康沒有幫助,就不能稱為好菜。隨著大眾飲食觀念逐漸轉(zhuǎn)變,越來越多的人更在意飲食的健康養(yǎng)生,美味只是暫時,健康才能留住人心,因此在研究菜品時,既要美味也要提高/增加健康,才能抓住食客的胃與心。

http://6467.91jm.com/

我對土豆粉感興趣,馬上免費通話或留言
用戶動態(tài)

想了解下

2024-12-23 16:01:23 中國上海市 61.171.8*

我有興趣,請聯(lián)系我;10萬――15萬。

2024-12-16 03:06:25 天津市 42.122.31*

微信發(fā)資料,微信同手機;40-80W。

2024-12-15 22:46:20 江蘇省泰興市 49.92.99*

你們怎么加盟的

2024-12-15 11:38:00 河南省 42.236.154*

加盟什么政策

2024-12-14 09:08:36 廣東省佛山市南海區(qū) 61.142.248*
免費咨詢
獲取加盟資料
品牌名稱:土豆粉
×
提交成功
我們將盡快審核您的留言
掃描二維碼
加客服小盟領(lǐng)加盟禮包