正宗羊肉湯配料有哪些

　　眾所周知，羊肉中富含較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，溫和的屬性對(duì)于散寒化滯具有極好的結(jié)果，所以自古以來(lái)，很多人都喜歡在嚴(yán)寒季節(jié)里飲食熱氣騰騰的羊肉湯。今天，小編將帶著大家一起來(lái)看看正宗羊肉湯配料有哪些以及羊肉湯怎么做。

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，市場(chǎng)上的羊肉湯品牌逐漸增多，大多時(shí)候，消費(fèi)者已經(jīng)分不清哪些是正宗的羊肉湯。為了讓大家記住那記憶中熟悉的味道，接下來(lái)，小編將對(duì)于正宗羊肉湯的配料以及制作流程進(jìn)行詳細(xì)解析，希望大家喜歡。

　　正宗羊肉湯配料有哪些？

　　羊肉湯有主料與配料之分，一般情況下，主料為羊肉、黨參、紅棗、生姜等，配料為鹽等調(diào)配品。下面，請(qǐng)看小編具體介紹。

　　主料： 羊肉（帶腿骨的羊肉），黨參10克，正蜜糖200克，，干地黃、歸身各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。

　　配料：1/2大匙料酒，胡椒粉少許，2小匙精鹽，1/2小匙白糖，1小匙味精。

　　以上，就是正宗羊肉湯制作所需要的配料，相對(duì)都是生活中常見(jiàn)的食材。

　　正宗羊肉湯怎么做？

　　1、將羊肉皮去掉，用刀將腿骨砸碎，將羊肉放置在清水中浸泡；

　　2、浸泡兩個(gè)小時(shí)后，將羊肉從水中拿起，放入60度的溫水中，進(jìn)行大火燒煮，在此過(guò)程中，需要進(jìn)行多次打沫，之后再將羊肉以羊骨撈出沖洗干凈；

　　3、將羊骨放在鍋底，羊肉上鋪，放入適量的清水燒開(kāi)，去掉血水血沫；

　　4、在鍋里放入清水，正式開(kāi)始煮湯，大火燒煮1個(gè)小時(shí)左右，加入干地黃、歸身、黨參等主料以及蔥段、姜塊、鹽等配料，在煮制的過(guò)程中，需要不斷地進(jìn)行攪拌；

　　5、將羊肉撈出，切片，羊肉湯則繼續(xù)進(jìn)行小火燉制。

　　6、羊肉裝碗，撒上配料，將羊肉湯淋在肉上。

　　就這樣，一碗熱氣騰騰的正宗羊肉湯就做好了。雖然耗時(shí)較長(zhǎng)，但是如此大補(bǔ)的美味，等一等也是值得的，不是嗎？正宗羊肉湯配料有哪些？正宗羊肉湯怎么做？小編就介紹到這里了。諸位在進(jìn)行熬湯的過(guò)程中一定要注意，保持滾費(fèi)，否則熬出的湯會(huì)出現(xiàn)清淡不乳白的現(xiàn)象哦。