酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

酒店文化越來越受到客人追捧，創(chuàng)建別具特色的酒店文化成為塑造酒店優(yōu)勢(shì)品牌的一部分。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷更新，客房也盡顯高科技，行業(yè)信息化、網(wǎng)絡(luò)化成為酒店發(fā)展新的趨勢(shì)。從上半年各地區(qū)經(jīng)營(yíng)情況看，平均房?jī)r(jià)高于全國(guó)平均水平354.59元/間夜的有9個(gè)省份，位居全國(guó)前五位的為上海、北京、海南、廣東、天津，其中上海較高，為742.07元/間夜。平均出租率高于全國(guó)平均水平53.05%的有12個(gè)省份，位居前五位的為上海、北京、湖南、福建、湖北。

帶領(lǐng)亞洲地區(qū)旅游及酒店行業(yè)的快速發(fā)展，且商務(wù)休閑增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。與一線城市相比，二、三線城市的酒店客房?jī)r(jià)格增長(zhǎng)較為明顯。由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè)，政府投入興建新的交通設(shè)施，這將進(jìn)一步促進(jìn)酒店客房?jī)r(jià)格穩(wěn)步增長(zhǎng)。飯店協(xié)會(huì)和盈蝶咨詢聯(lián)合發(fā)布了《2020大住宿業(yè)發(fā)展報(bào)告》，報(bào)告對(duì)全球連鎖酒店市場(chǎng)進(jìn)行了一個(gè)統(tǒng)計(jì)，全球各類連鎖酒店所占的比重分別為：豪華型5%，高端30%，中檔37%，經(jīng)濟(jì)型20%，適用型8%，可以看出經(jīng)濟(jì)型和適用型的酒店發(fā)展?jié)摿^大。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2020-2025年酒店產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析。

01酒店整體供給情況分析

隨著大眾旅游時(shí)代來臨，中端連鎖和經(jīng)濟(jì)型酒店迅速擴(kuò)充規(guī)模。據(jù)MobData估算，2018年我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店為48267家，中端連鎖酒店5288家；近六年復(fù)合增長(zhǎng)率分別為26.0%和41.9%。近年來，中端酒店發(fā)展勢(shì)頭迅猛，中端酒店開店數(shù)量的快速增加，帶來了經(jīng)濟(jì)型酒店和中端酒店規(guī)劃的拉近。連鎖酒店行業(yè)重要的發(fā)展趨勢(shì)是連鎖化率的持續(xù)提升，根據(jù)弗若斯特沙利文的預(yù)測(cè)，酒店業(yè)的連鎖酒店滲透率將在2024年增長(zhǎng)至35.2%。另一方面，消費(fèi)升級(jí)疊加成本倒逼，使得中檔酒店順勢(shì)而起，預(yù)計(jì)2020-2024年中檔酒店總數(shù)仍將保持18.6%的復(fù)合增長(zhǎng)率，超過行業(yè)平均的8.6%。

2018年，我國(guó)共有32萬(wàn)家酒店左右，平均每個(gè)地級(jí)市擁有1089家酒店。國(guó)內(nèi)酒店總床位數(shù)5500萬(wàn)-6400個(gè)左右，人口與床數(shù)數(shù)比為100:4左右，大型城市及一線城市人口與床位數(shù)比為100:7左右。2018年酒店供給整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，酒店整體供給的房間增長(zhǎng)率達(dá)到了10.2%。隨著消費(fèi)者對(duì)住宿環(huán)境要求的上升，中端型酒店的房間供給增長(zhǎng)迅速，增長(zhǎng)率位居各檔次酒店首位，達(dá)到15.7%。從以上數(shù)據(jù)可以得知，連鎖酒店的擴(kuò)張快速于非連鎖酒店。連鎖酒店采取現(xiàn)代化的管理方式，再加上較強(qiáng)的資本運(yùn)作模式，導(dǎo)致其運(yùn)營(yíng)和擴(kuò)張能力強(qiáng)于一般性酒店。

圖表:2017-2019年經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店數(shù)量（來源:中研普華研究院）

圖表:2017-2019年中端連鎖酒店數(shù)量（來源:中研普華研究院）

02需求變化因素

對(duì)于人們?cè)絹碓阶非髠€(gè)性，越來越追求獨(dú)特的需求來說，目前的連鎖酒店不論在整體設(shè)計(jì)或是局部的裝飾上都給人們以驚喜，大部分連鎖酒店通過特定或獨(dú)特的風(fēng)格來吸引住客，并在裝飾等細(xì)節(jié)上也追求細(xì)節(jié)。很多住客來到連鎖酒店有時(shí)是為了享受自己所喜歡的風(fēng)格和裝飾，并不僅僅只是為了住宿。當(dāng)前酒店的個(gè)性化設(shè)計(jì)主要可以體現(xiàn)在年輕、不受壓抑和拘束、時(shí)尚以及別致上，形成個(gè)各自獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

如今酒店的另一個(gè)特點(diǎn)就是對(duì)酒店內(nèi)設(shè)施設(shè)備的創(chuàng)意，其運(yùn)用當(dāng)前先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)對(duì)酒店顧客所需要進(jìn)行使用的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行人性化設(shè)計(jì)，給顧客以一種新奇的體驗(yàn)。這種創(chuàng)意使得顧客在酒店內(nèi)進(jìn)行各種活動(dòng)變得更加方便和舒適。例如在酒店內(nèi)的每一個(gè)房間內(nèi)的服務(wù)都可以通過智能系統(tǒng)就能夠進(jìn)行選擇和安排，使顧客完全體驗(yàn)一種個(gè)人制定的在酒店內(nèi)的休閑和活動(dòng)，不僅迎合了酒店市場(chǎng)對(duì)于個(gè)性化和自制定化的需求，也同樣帶領(lǐng)了一種新潮的酒店消費(fèi)方式。智慧酒店新局已經(jīng)開啟，云端智慧解決方案和技術(shù)供應(yīng)商為酒店行業(yè)帶來了新的想象空間，突破傳統(tǒng)走向終端智能化，是酒店行業(yè)未來獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新動(dòng)力。

03政策變動(dòng)因素

旅游度假和商務(wù)出行是酒店行業(yè)的兩大客源市場(chǎng)。中長(zhǎng)期來看，無(wú)論是國(guó)內(nèi)旅游人次還是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的商務(wù)出行，均呈現(xiàn)正向增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，從而決定了酒店行業(yè)需求端的穩(wěn)定增長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)旅游度假需求穩(wěn)定增長(zhǎng)。2012年以來，我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人次以10%左右的速度保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，且2017年上半年有加速趨勢(shì)。2016年國(guó)內(nèi)旅游人次達(dá)到44.4億，同比增長(zhǎng)11%，2017年上半年國(guó)內(nèi)旅游人次達(dá)到25.37億，同比增長(zhǎng)13.5%。

根據(jù)《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》設(shè)定的目標(biāo)，2020年實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游64億人次，年均增速9.86%。高基數(shù)基礎(chǔ)上穩(wěn)定增長(zhǎng)的旅游人群為酒店行業(yè)的發(fā)展提供了豐富的客源，從需求端確保了酒店的穩(wěn)定健康發(fā)展。宏觀經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，商務(wù)出行活躍。商務(wù)出行是酒店業(yè)的另一重要客源，商務(wù)出行市場(chǎng)是能反映貿(mào)易活躍度、經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)活力、商務(wù)交流頻度的指標(biāo)之一，受益于宏觀經(jīng)濟(jì)回暖，商務(wù)出行活動(dòng)頻繁。從民航機(jī)場(chǎng)國(guó)內(nèi)航線的旅客吞吐量和全國(guó)鐵路客運(yùn)量看，近5年來客流保持10%左右的平穩(wěn)增長(zhǎng)，在一定程度上反映了國(guó)內(nèi)商務(wù)出行的增速穩(wěn)健。