南村記粉面取自30多年前民間老師傅的秘方，再結(jié)合考察百家湯粉，**眾長(zhǎng)，反復(fù)研制，從而推陳出新，以多味中藥材入餌，選生態(tài)牛羊骨慢火精熬骨湯，配特色米粉及醬料而成。南村記粉面的湯粉鮮、香、和、美，皆在一碗老骨湯。
南村記粉面選用精選原料，綠色為先，選材上堅(jiān)持綠色、新鮮無公害食材。粉面世家在湯汁熬制工藝上下功夫，不熬夠8個(gè)小時(shí)不出鍋。
南村記粉面總部對(duì)于確定辦店的地點(diǎn)可謂進(jìn)行細(xì)致的研究確認(rèn)，提供全程的裝修設(shè)計(jì)及裝修管理扶持，從店面設(shè)計(jì)到內(nèi)部裝飾，從改水改電，到材料選買，均由專人協(xié)助加盟店共同完成，全面配合加盟商進(jìn)行店面裝修工作，免除加盟店對(duì)于選址、裝修的加盟困擾。確保用少的精修成本、所創(chuàng)造的店鋪非常干凈整潔形象、并委任服務(wù)員進(jìn)行全場(chǎng)走動(dòng)、隨時(shí)收拾碗筷以及擦拭桌椅、讓做干凈的整潔形象面向大眾、也讓新客隨時(shí)有座位可做。
為了更好的服務(wù)食客、南村記粉面總部經(jīng)常組織完善的培訓(xùn)體系是為加盟商提供又一項(xiàng)周到服務(wù)和扶持政策。健全的培訓(xùn)機(jī)制，能快速幫助加盟店內(nèi)相關(guān)運(yùn)營(yíng)和服務(wù)人員，提供專業(yè)素質(zhì)，提升管理能力?？偛繉⒍ㄆ谂蓪Ｈ俗屛覀兊膱F(tuán)隊(duì)更加專業(yè)、更加具有競(jìng)爭(zhēng)力，提高管理者的管理能力。
為了確保所采購的貨品均為好的品質(zhì)、南村記粉面總部經(jīng)常會(huì)派人下店服務(wù)篩選指導(dǎo)什么是好的食材、以及普及當(dāng)季市面價(jià)格、幫助加盟商用少的錢買好的新鮮食材、所制作的餐品也是深受消費(fèi)者喜愛的，并有權(quán)利在一定范圍內(nèi)調(diào)整菜單、結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖?、或自家拿手菜入列餐單、豐富食客 選擇也是被允許和支持。
