| 加盟店型 | 形象店 | 標(biāo)準(zhǔn)店 | 創(chuàng)業(yè)店 |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 250㎡ | 200㎡ | 100㎡ |
| 房租費(fèi)用 | 5萬元/月 | 4萬元/月 | 2萬元/月 |
| 裝修費(fèi)用 | 700元/㎡ | 700元/㎡ | 700元/㎡ |
| 設(shè)備費(fèi)用 | 5萬元 | 4萬元 | 3萬元 |
| 前期原材料 | 1萬元 | 8000元 | 6000元 |
| 廣告宣傳費(fèi)用 | 8000元 | 6000元 | 5000元 |
| 開業(yè)費(fèi)用 | 6000元 | 5000元 | 4000元 |
| 人員工資 | 2000元/月/人(10人) | 2000元/月/人(6人) | 2000元/月/人(4人) |
| 水電雜費(fèi) | 2000元/月 | 1800元/月 | 1500元/月 |
| 流動(dòng)資金 | 21萬元 | 16萬元 | 8萬元 |
| 總投資費(fèi)用 | 53.1萬元 | 41.28萬元 | 22.45萬元 |
| 以上投資費(fèi)用以地級(jí)城市為例，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 | |||
穆老九牛羊肉館原來是南譙區(qū)烏衣鎮(zhèn)一家小店，上世紀(jì)八十年代，進(jìn)入滁州市，目前在滁州市、來安縣、鳳陽縣、明光市及江蘇南京、宜興、高郵等地，開設(shè)16家加盟店，營業(yè)總面積9600m2，吸納安排下崗職工、農(nóng)民工等各類人員300多人，年?duì)I業(yè)額2800多萬元，年接待中外穆斯林信徒1500余人，其他兄弟民族群眾萬余人次，上交稅收200余萬元。
穆老九牛羊肉館成為滁州的知名商標(biāo)。 穆老九注重企業(yè)管理，努力做足自身的“硬功夫”。
一是全員培訓(xùn)。他與滁州學(xué)院旅游涉外專業(yè)聯(lián)系，每年利用5—8月三個(gè)月的淡季，從各店抽出員工進(jìn)行20天至一個(gè)月短期培訓(xùn)。為促使員工比學(xué)趕幫的學(xué)習(xí)熱情，對(duì)成績靠前的員工，除工資照發(fā)的外，還給予經(jīng)濟(jì)上的獎(jiǎng)勵(lì)。
二是鼓勵(lì)創(chuàng)立，對(duì)廚師長和副廚師長，有硬性規(guī)定，每月必須推出一款新菜品，新菜品受歡迎程度與當(dāng)月資金直接掛鉤，鼓勵(lì)創(chuàng)立，推出佳品，已成為該館一項(xiàng)制度。
三是營造合格環(huán)境。店內(nèi)除在裝修上積極營造具有伊斯蘭風(fēng)格的特色外，室內(nèi)外環(huán)境清新、整潔、有序，不僅為本民族的食客所推崇，就連其他民族的消費(fèi)群體也連連稱道。
四是所用材料衛(wèi)生。牛羊肉按照清真飯店的風(fēng)俗宰殺，米、油等食材嚴(yán)格按正歸渠道進(jìn)貨，自開店以來從未出現(xiàn)食品安全事件。連續(xù)多年被市、區(qū)工商部評(píng)為“誠信單位”和“消費(fèi)者滿意店”。
