源于清代御膳名肴“香辣汁魚(yú)”。光緒末年，時(shí)任慶總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，“香辣汁魚(yú)”又成為宴席上的一道佳肴。依據(jù)“藥食同源”的理論，潛心研究養(yǎng)生飲食。創(chuàng)出了以宮庭菜肴精華為基礎(chǔ)，適合現(xiàn)代人飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生環(huán)保佳肴——“三汁燜飯”。
美味的東西讓大家眼花繚亂，更為重要的是不同消費(fèi)群體的飲食習(xí)慣和喜好都發(fā)生了變化?！睜F飯兒“憑借著原汁原味的食材巧妙結(jié)合，且講究的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配合理，美食產(chǎn)品等豐富性、口味的多樣化，讓更多消費(fèi)者喜歡。
營(yíng)養(yǎng)均衡：“燜范兒三汁燜飯”的材料選擇與搭配均經(jīng)過(guò)科學(xué)論證，能地提高/增加食客在品嘗美味的同時(shí)，補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。
綠色健康：烹飪手過(guò)程中炸，完全靠食物自身的水分將食材燜熟，這樣不僅很好地保存了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，也使鍋中多種食材保持各自原味，使一鍋美食達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩。
衛(wèi)生：燜住營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)做新鮮，食用更安心。
“燜范兒三汁燜飯”的材料選擇與搭配均經(jīng)過(guò)科學(xué)論證，能地提高/增加食客在品嘗美味的同時(shí)，補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。燜范兒，將“燜”的智慧融入到中華飲食大樹(shù)的根、枝、葉各處，讓“燜”與燜范兒成為一體，讓人嘗到正宗的“燜”的滋味，讓人明白真正的“燜”的味道并不是燜范兒創(chuàng)造的，而是每個(gè)顧客自身創(chuàng)造的結(jié)果，讓人懂得生活就像一次“燜”的旅程，只有用心去做，才能更加美好。生活就是用心去“燜”，燜范兒這棵“燜”制文化構(gòu)成的大樹(shù)，是先賢留給現(xiàn)代人寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它并不僅僅是一個(gè)品牌，而且是一個(gè)承載著我們?nèi)死献孀趯?duì)待生活的態(tài)度、生活智慧的瑰寶。之所以成為一種文化，源于燜范兒對(duì)于“燜”字透徹的理解。
