主題式休閑餐廳的出現(xiàn)，給予消費(fèi)者在五星級飯店與家庭式小飯館之間更多的選擇空間。 Friday’s便是這種休閑餐飲風(fēng)潮的浪尖。
    Thank Goodness it’s Friday!!感謝，終于是周末了!!緊繃的神經(jīng)終于獲得釋放的快感，藉由這個(gè)店名做了優(yōu)佳的詮釋。來到主題式休閑餐廳的顧客，僅可輕裝簡裝，毋須正襟危坐，免除繁瑣的餐桌禮儀，就得以享受飯店級的專業(yè)服務(wù)，舒適的用餐環(huán)境，還有小餐館式的貼心美食和親切問候。 Friday’s是美國首見的休閑餐廳，開啟了全球休閑餐飲的理念，并為所有餐飲業(yè)者所仿效?！?965年一家有著紅白相間雨棚，美麗的藍(lán)色外墻的 Friday’s在紐約優(yōu)先大道與63街交口開幕，這家兼具傳統(tǒng)酒吧、小餐館、與知己聚會功能的餐廳，加上其出色的菜單、口味優(yōu)佳的各式調(diào)酒，還有精力充沛、親切活潑的服務(wù)人員，從開幕的優(yōu)先天起便一炮而紅，在短期內(nèi)成為成功的青年專業(yè)人士聚會之所，并如美國新聞周刊(Newsweek)所推薦，成為典型單身形象的發(fā)源地(the beginning of single age)，在美國社交史上占有光輝的一頁。
    Friday’s以開創(chuàng)者的姿態(tài)領(lǐng)導(dǎo)餐飲業(yè)界。我們是全美國一家連鎖提供石磨全麥面包、鱷梨、豆芽、以及墨西哥式開胃菜的餐廳。 Friday’s發(fā)明了烤馬鈴薯皮，以及香酥馬芝拉條、凍飲、冰淇淋飲料等等極受歡迎的項(xiàng)目。走在潮流的 Friday’s，提供多種主餐沙拉的選擇，當(dāng)然也有不少輕便的主餐和各式各樣的意大利面。為了回應(yīng)對非酒精性飲料日漸升高的需求， Friday’s研發(fā)了Smoothies以及Flings兩個(gè)系列的飲料，這些飲料受歡迎的程度令人驚訝。 Friday’s又再一次為業(yè)者立下了飲料制作的另一種標(biāo)準(zhǔn)。
    Friday’s于1995年成立北京一家分店，首度將休閑餐飲的概念帶進(jìn)市場。自此在本地掀起了休閑式主題餐廳方興未艾的風(fēng)潮。此景如同1965年 Friday’s紐約一家分店開幕的盛況重演。41年后， Friday’s這個(gè)祖父級的休閑餐飲開創(chuàng)者，魅力不減當(dāng)年，仍在全球的餐飲市場上引路風(fēng)潮，不斷開創(chuàng)佳績。
    食品的精良是餐廳的靈魂，而別出心裁的裝潢，是為了營造氣氛。 Friday’s提供經(jīng)過嚴(yán)格品管的食物以及輕松愉快的休閑氣氛，用餐的形式毫不拘謹(jǐn)。
    服務(wù)人員
    除了Friday’s的裝潢，相信很多消費(fèi)者對于Friday’s自我風(fēng)格、親切活潑的服務(wù)人員留下深刻的印象。Friday’s 給予服務(wù)人員表現(xiàn)自我個(gè)性的空間，除公司發(fā)給的紅白相間的T恤外，身上所配戴的飾徽不得少于二十個(gè)，還有帽子也是服務(wù)人員不可或缺的裝飾品之一，所以，往往可以看見Friday’s服務(wù)人員非常有創(chuàng)意的服裝打扮。
    服務(wù)風(fēng)格
    格務(wù)風(fēng)格也是Friday’s的特色之。因Friday’s是以提供輕松歡樂的用餐氣氛為宗旨，服務(wù)人員會以肢體語言負(fù)起帶動作用，譬如蹲在顧客身旁或扒在桌邊幫忙點(diǎn)菜，一切暗示著來這里不必正襟危坐。
    而Friday’s食物也有『愛怎樣吃就怎樣吃』的特色，F(xiàn)riday’s提供的幾種制造醬料，適用于各種菜色，即使錯(cuò)了也沒有關(guān)系。
    bartender
    吧臺，是Friday’s每家店內(nèi)極重要的一個(gè)區(qū)域，而bartender則是吧臺的靈魂人物。
    Friday’s的bartender以花式調(diào)酒著名。所謂的花式調(diào)酒(Flair)，指的是在調(diào)酒的過程之中，加入花式的表演，包括使用單手或雙手作酒瓶、酒杯的各式拋轉(zhuǎn)、蒙面調(diào)酒等等來娛樂客人。看過湯姆·克魯斯(Tom Cruise)在電影”雞尾酒”中，擔(dān)任酒保的精采鏡頭嗎? 那就是完全出自于Friday’s的訓(xùn)練! 每一位Friday’s的bartender都是接受相當(dāng)嚴(yán)格的訓(xùn)練而成。除了令人嘆為觀止的花式絕活外，bartender必須具備對酒豐富的知識及了解，并熟記每一杯調(diào)酒的酒譜。當(dāng)客人點(diǎn)用Friday’s五百多杯調(diào)酒中的任一杯時(shí)，bartender必須可以立即供應(yīng)。

    1、加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)施工，但設(shè)計(jì)圖、施工材料等須得到總部認(rèn)可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計(jì)施工，確保統(tǒng)一形象。
    2、星期五餐廳擁有豐富的銷售連鎖經(jīng)驗(yàn)，加盟后您可以獲得整店輸出支持，不僅能減輕您的創(chuàng)業(yè)壓力，還能提高創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性。
    3、新店正式營業(yè)后，總部會有專業(yè)管理人員根據(jù)店面經(jīng)營情況配合營銷管理策劃，以及經(jīng)營人員培訓(xùn)，讓合作伙伴平穩(wěn)度過開業(yè)期。
    4、物料統(tǒng)一生產(chǎn)配送，無中間環(huán)節(jié)，星期五餐廳加盟商經(jīng)營方便快捷，省時(shí)省力。
    5、公司每年投入大量廣告費(fèi)，用于提升及維護(hù)品牌影響力，為合作商提供很強(qiáng)大的品牌支持和售后扶持。
    6、總部擁有一支由營銷組成的營銷企劃團(tuán)隊(duì)，有著豐富的市場推廣運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，深諳消費(fèi)者消費(fèi)心理，能夠不斷創(chuàng)立營銷思想，制定出一套又一套營銷和促銷方案，以幫助創(chuàng)業(yè)者解決在經(jīng)營過程中出現(xiàn)的各種問題。
    7、專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)定期上門為加盟店提供服務(wù)。
    8、將對加盟店進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營建部也會專業(yè)評估體系遠(yuǎn)程或上門對您所選的店址進(jìn)行評估，之后根據(jù)前期充分的市場論證資料設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。
    9、根據(jù)區(qū)域市場的實(shí)際情況，嚴(yán)格按照發(fā)展品牌的思路發(fā)展經(jīng)營店，區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展加盟店的原則，對加明店嚴(yán)格實(shí)行商圈保護(hù)。