貓店厚蛋燒原本是一種來自日本的小吃美食，在經(jīng)歷了多年的歷史沿襲和時間久的發(fā)展之后，成為了現(xiàn)代年輕人非常喜愛的美食。一個懂品牌懂歷史的人才能創(chuàng)造一個具有實際意義的品牌，貓店厚蛋燒創(chuàng)始人以傳統(tǒng)經(jīng)典元素作為品牌細節(jié)搭配，打造了一個擁有歷史但又不乏現(xiàn)代化時尚感的小吃品牌。
作為一家餐飲店，店內(nèi)的任何一種元素都應該成為增進人們食欲的細節(jié)，貓店厚蛋燒的店鋪內(nèi)，無論是主題色彩的搭配還是店內(nèi)桌椅的擺放位置都是經(jīng)過精心調(diào)節(jié)的，讓每一位進店的消費者都可以成功感受到這一品牌給人們帶來的舒適感受。
日本人喜歡吃蛋燒，蛋燒是作為便當?shù)暮芎檬澄铮@也是日本便當發(fā)展史上的一大重大改革。但是人喜歡吃熱的食物，講究一個鍋氣，因此在貓店厚蛋燒傳入國內(nèi)后，國內(nèi)大廚就研發(fā)出了適合國人的品嘗方式，它就是貓店厚蛋燒，一個在傳統(tǒng)日本厚蛋燒的基礎上進行改良的食物，更是受人的喜愛。
貓店厚蛋燒采用餡料與面包1:1甚至更高的配比打造出豐盈口感，讓你每一口都像是空口吃餡，豐富的內(nèi)餡配上不錯的面粉，提高/增加面包對餡料的支撐力，在食用上追求富有韌性的口感，用刁鉆的食客眼光審視產(chǎn)品，“不能輸味”是貓店厚蛋燒一直以來的堅守。
貓店厚蛋燒的成就有目共睹，其中的新穎點也值得品味。品類搭建有趣、裝潢風格前衛(wèi)、店鋪選址大膽、產(chǎn)品用料良心，是貓店厚蛋燒給人的觀感。以蛋燒作為主打，在日本的蛋燒專營店靈感中加入武漢人的喜好——不習慣二次加工、重口、不好甜，貓店厚蛋燒便從餡料入手，主動對傳統(tǒng)蛋燒加以改造。
