| 加盟類型 | 熱干面小面館 | 中型熱干面館 | 綜合體熱干面館 |
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| 店鋪面積 | 10-20㎡ | 35-50㎡ | 100-200㎡ |
| 加盟費（三年） | 5.8萬元 | 5.8萬元 | 5.8萬元 |
| 品牌管理費 | 1.2萬元 | 1.2萬元 | 1.2萬元 |
| 質(zhì)量合作金 | 2萬元 | 2萬元 | 2萬元 |
| 貨款押金 | 0.5萬元 | 0.5萬元 | 0.5萬元 |
| 房租（年） | 3.6萬元（3000元/月） | 12.6萬元（1.05萬元/月） | 36萬元（3萬元/月） |
| 裝修費 | 約3萬元 | 約5萬元 | 約10萬元 |
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設(shè)備費 （餐桌椅、餐廚具、空調(diào)等） |
約2萬元 | 約5萬元 | 約15萬元 |
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人員工資 （平均2500元/人） |
0.75萬元（1人） | 2.25萬元（3人） | 6萬元（8人） |
| 流動資金 | 2萬元 | 3萬元 | 5萬元 |
| 加盟合計 | 20.85萬元 | 37.35萬元 | 81.5萬元 |
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備注： 1、除加盟費、管理費、合作金、貨款押金外，其余費用為預(yù)估費用，僅供參考，具體費用以實際情況為準。 2、上表所預(yù)估的費用以中等城市為例，城市級別越高，所需要的費用也越高。 |
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熱干面是武漢市頗具特色的早餐小吃。熱干面原本是武漢地食品，在湖北很多地方(如隨州、襄陽等)都十分受歡迎，熱干面在黃石地區(qū)早餐也俗稱涼面。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。
上世紀30年代的一天清晨，長江邊武漢關(guān)的鐘聲敲響了6下，睡夢中的人們也將開始一天的忙活了。
漢口中山大道滿春路口的哪家熱干面館早已燈火展展，老板蔡明偉將已經(jīng)煮的半熟的面準備好，等待著巷弄里優(yōu)先批早起的街坊。芝麻醬、小麻油、醬油、碎蘿卜、蔥花.......?？腿藖砹?，將半熱的面條加熱放上佐料，一碗香噴噴的“麻醬面”就做好了。
抗戰(zhàn)勝利后，蔡老板又開了家面館，并把弟弟接來幫忙，店名取門口兩顆苦柬樹的“集木為林，財源茂盛”之意，名曰“蔡林記”。從那時起，這碗面不僅是幾代武漢人舌尖上的記憶，更傳承這座城市的歷史和文化。
2010年，蔡明偉誕辰，其長子決定將熱干面家傳自有工藝公布于世，尋找繼承人。在眾學藝者中，選中常青麥香園店主李亞娟為嫡傳弟子。此時，正宗蔡家熱干面自有工藝有了第三代傳人。
“立漢味為本，靠特色取勝”。在掌握了熱干面嫡傳自有工藝的基礎(chǔ)上，李亞娟潛心琢磨，在傳統(tǒng)的制作工藝上創(chuàng)立，用很好的食材，數(shù)百次的反復(fù)制作，一碗香噴噴的熱干面引來了三鎮(zhèn)人。
細心的市民發(fā)現(xiàn)，三鎮(zhèn)的街巷弄里一家家“常青麥香園”熱鬧開張，久違的面香勾起了無數(shù)市民的美食回憶，面館錢更是車水馬龍、門庭若市。
