真心想要賺大錢，就要搶先把握好的商機，呂記麻辣燙作為人氣餐飲品牌，一直都是備受關注的熱門加盟項目，呂記麻辣燙主要經營的美食有麻辣燙等，采用工藝打造出的美食贏得了廣大消費者的一致認可，市場好評不斷。呂記麻辣燙不僅滿足了消費者對美食的需求，同時也為加盟者帶來了財富盛宴，呂記麻辣燙全面開展加盟事宜，誠邀廣大加盟者前來咨詢加盟。如果您也有意向加盟這個大名鼎鼎的餐飲品牌，就趕快來了解一下詳細的加盟資料吧！
呂記麻辣燙，簡稱呂記麻辣燙。此品牌所系相關產品講究色、香、味、形尤其在“味”，以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚為其主要特色。
呂記的的特點是“三香三椒三料，七滋八味九雜”。三香指蔥、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫縣豆瓣、醪糟。炒料需有蔥、姜、蒜，這是放之四海而皆準的真理，但是三椒卻是真理之上的翻新，是味的進一步擴充，呂記人尤其把這三椒的花樣弄得別出心裁，產生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。
要做到這些，必須選料認真。它要求對原料進行嚴格選擇，做到量材使用，物盡其能，既要質量，又要注意節(jié)約。原料的選擇包括調料的選用?；ń繁仨毷撬拇ǖ呢暯?，漢原椒。辣椒選當?shù)睾＝?。有了這種精心的調配，才會有今天"呂記麻辣燙"品牌的誕生。目前，我們的消費主流群體以年輕人為主，而呂記經過口味的改良后，更適合各式的人群。我們有口味適宜的各種湯底，在保護美味的同時，更注重營養(yǎng)。所以中老年人，小朋友，也照 樣是我們龐大的消費群體。
