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加盟行業(yè):
餐飲 > 面館
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
品牌發(fā)源地:
北京
經(jīng)營模式:
經(jīng)銷 代理 特許
成立時間:
2008-06-08
門店總數(shù):
100
投資金額:20~50萬
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驢肉黃面是敦煌的一道名吃,號稱中華一絕?!绑H肉黃面”顧名思義,其實(shí)是兩道菜,一盤驢肉作菜,配手工拉制的黃面作主食。敦煌民間流傳久遠(yuǎn)的吃法便是如此。到過敦煌的人和生活在敦煌的人都會在路邊看到很多驢肉黃面館,正宗的醬驢肉黃面館敦煌人都知道,有家順張黃面館,就是享譽(yù)敦煌城的驢肉黃面代表。
在敦煌,對吃流行一句話:天上的龍肉,地上的驢肉。也就是說,在沙漠邊緣的敦煌城,很好吃的是驢肉。
驢肉面館制作方法上用料考究,做法細(xì)膩。選用上等小麥粉配以沙漠堿性植物,經(jīng)拉面師揉、撬、甩條等多種手工工序精心制作而成,煮熟后的面條略顯黃色,故稱其為黃面。以其面長勻稱、筋道透亮,為面食中之尤品。食之開胃健體。
面細(xì)如龍須,長如金線,柔韌耐拉,調(diào)湯或加菜食用,香味溢口。制作黃面的工藝極其講究,選用上等小麥粉配以沙漠堿性植物,經(jīng)拉面師揉、撬、甩條等多種手工工序精心制作而成,煮熟后的面條略顯黃色,故稱其為黃面。以其面長勻稱、筋道透亮,為面食中之尤品。食之開胃健體。驢肉面館可根據(jù)加盟商經(jīng)營需求不定期派專業(yè)人員上門考察指導(dǎo),提供經(jīng)營管理、促銷宣傳、人員管理、庫存管理等方面的指導(dǎo)。(公司派人上門指導(dǎo)期間,加盟商需承擔(dān)其相應(yīng)的差旅、食宿費(fèi)用,及部分工資,詳情可咨詢總部工作人員)。驢肉面館,笑顏挑寬面,端碗老面喜地歡天,沒放辣椒吹胡瞪眼,驢肉面館采用傳醬汁濃郁,爽統(tǒng)工藝制作,食材綠色健康,柔韌勁道,吃起來味道香辣濃郁誘人食欲,正所謂碗比臉大,面比肉香。
我有興趣,請聯(lián)系我;100-200萬。
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