重慶火鍋加盟連鎖：開(kāi)一家火鍋店的物品清單

重慶火鍋在重慶地區(qū)，乃至全國(guó)都非常熱門，全國(guó)火鍋店如雨后春筍般破土而出。就重慶火鍋加盟店而言，開(kāi)業(yè)之前需要準(zhǔn)備很多必備物品。那么具體有哪些物品呢？下面重慶解放碑洞子火鍋為大家整理了一份開(kāi)火鍋店物品清單攻略，希望能幫助到各位加盟商：

首先，對(duì)火鍋加盟店來(lái)講，必要的設(shè)備如餐桌、餐椅是必須要備齊。然后準(zhǔn)備餐具之類，選擇玻璃杯時(shí)盡量提高/增加杯體端正、造型不偏不歪，杯體薄厚一致、無(wú)氣泡、潔凈無(wú)外傷。

除了以上物品，還必須準(zhǔn)備大量顧客直接使用的物件和各種用具：

瓷器是我國(guó)餐飲業(yè)較為傳統(tǒng)的食具產(chǎn)品，以江西景德鎮(zhèn)和山東淄博為主要原產(chǎn)地，其中包括瓷制餐具、茶具、花瓶等。餐廳需要備有骨碟、小6寸平盤、灰缸、口湯碗、大湯勺、調(diào)羹、筷子架、茶壺、調(diào)味碟、牙簽筒、五味瓶等。所用瓷器應(yīng)顏色、花紋、質(zhì)地一致，統(tǒng)一配套，規(guī)格齊全，燒制店名或店徽，以彰顯特色個(gè)性化。

一般餐館常用布料制品舉不勝舉，但每一種布件用途都應(yīng)根據(jù)餐館檔次去配備。比如窗簾或沙簾顏色、質(zhì)地、造型、圖案都要與前廳風(fēng)格協(xié)調(diào)才行。臺(tái)布有各種尺寸，一定要備齊所需數(shù)量。臺(tái)布顏色根據(jù)餐館經(jīng)營(yíng)特色確定，有條件可備有餐巾布，以及小毛巾和各款式座套、座墊等。

不銹鋼器皿和餐具在我國(guó)使用時(shí)間較短，目前只是剛剛起步。前廳一般常用不銹鋼刀、叉、魚(yú)刀、魚(yú)叉、四味架和不銹鋼餐車等。不銹鋼用品較為輕巧、美觀、衛(wèi)生、耐用，但價(jià)格相應(yīng)較高，此種用品由前廳專人管理。

托盤是服務(wù)員將制作好的食物送至餐桌的一種用具。使用托盤工作起來(lái)既方便快捷，又比較衛(wèi)生，突出專業(yè)規(guī)范的服務(wù)性。托盤材質(zhì)通常有不銹鋼托盤，膠木托盤，木制托盤，形狀有圓形和長(zhǎng)方形之分，可結(jié)合自身實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

開(kāi)瓶器是開(kāi)啟各種酒瓶的工具，是常會(huì)用到，卻容易被服務(wù)員忽視。如果在顧客用酒時(shí)找不到開(kāi)瓶器，很是尷尬，不但使顧客感到不方便，甚至?xí)痤櫩蛯?duì)服務(wù)工作不滿，所以一般酒起子服務(wù)員自己保管，而且要準(zhǔn)備充分。

以上就是重慶火鍋加盟連鎖：開(kāi)一家火鍋店的物品清單，希望對(duì)各位加盟商有所幫助！