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劉聾子米粉
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)

  • 品牌發(fā)源地:

    北京

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    經(jīng)銷 代理 特許

  • 成立時(shí)間:

    2002-06-21

  • 門店總數(shù):

    75

  • 投資金額:10~20萬

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劉聾子米粉加盟介紹
劉聾子米粉加盟
  常德劉聾子牛肉米粉具有辣、熱、香、鮮的特點(diǎn)。牛肉油碼爛度適中,咸度適宜,牛肉從進(jìn)店到制成油碼,都有十分嚴(yán)格的規(guī)定,牛肉進(jìn)店立即用鐵鉤掛上,分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的塊子,主在清水里浸泡,冬于時(shí)間稍長(zhǎng),夏天只泡一小時(shí)左右,再用清水反復(fù)漂洗,擠壓,排出血水直到清水。然后撈起,用配制的香藥煮熬,所有的香藥有大小茴、砂仁、中安、桂枝、甘草、陳皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多種,香藥用紗布包好放在爐鍋底部,上面放牛肉,爐鍋不加蓋,讓牛肉的腥臭散發(fā)出去,煮熬時(shí)湯中有血泡浮起,立即將血泡舀出,同時(shí)根據(jù)牛肉的肥瘦加放適量的牛油以增雖鮮味。牛肉煮到手指能捏爛時(shí)便撈起,攤放在器皿內(nèi),待冷卻后切成小塊,以備做油碼,在煮熬了牛肉的湯內(nèi)加入二分之一的清水,再行燒開,然后收盡浮油,澄清湯汁,使之透明晶瑩,再將清湯舀進(jìn)另一只爐鍋,作為原湯,下粉時(shí)加放在米粉內(nèi),這樣,制作的牛肉米粉湯鮮味美。
  常德劉聾子米粉具有近歷史,是風(fēng)靡南北、聞名省內(nèi)外的餐飲企業(yè)。“劉聾子”米粉(又稱米線、圓粉)制作技術(shù)源于1938年(民國(guó)27年), 粉館 創(chuàng)辦人劉松森,幼年因患中耳炎導(dǎo)致耳聾,遂有“劉聾子”綽號(hào)。民國(guó)27年(1938年)在其姐夫家開設(shè)粉館, 后積蓄漸豐,至1943年(民國(guó)32年)自建簡(jiǎn)陋木瓦房一棟,遷至新居營(yíng)業(yè)。劉雖漢人,但與回族交往甚密,從而 積累不少加工牛肉的經(jīng)驗(yàn),根據(jù)回漢風(fēng)味特點(diǎn),創(chuàng)出”劉聾子”系列米粉、菜肴,其風(fēng)味別具特色,流傳至 今,令人贊不絕口。經(jīng)“劉聾子”制作的牛肉粉和牛肉缽子,爛度適中,咸淡適宜,具有辣、滾、香、鮮的特 點(diǎn)。在市面眾多牛肉粉館中,獨(dú)標(biāo)一格,其關(guān)鍵在于劉煮肉用的香藥(全部采用中草藥)與眾不同。1960年, 劉聾子病逝,粉館由其妻李才三掌作,李于1984年病逝。歷經(jīng)黃承余(李才三徒弟)主掌,爾后制作技術(shù)流傳 至今,“劉聾子”米粉制作技術(shù)僅此一家。
  常德劉聾子米粉是“劉聾子”米粉、菜肴的傳承人。館址坐落在素有湘北明珠之稱的九 澧門戶——津市市。
  為了弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化,傳播特色美食,傳承和開發(fā)“劉聾子”品牌暨傳統(tǒng)美食,創(chuàng)企業(yè)很好社會(huì)效益和經(jīng)營(yíng)效益,續(xù)其品牌再度發(fā)揚(yáng)光大。2002年在工商總局注冊(cè)“劉聾子”商標(biāo)。
劉聾子米粉加盟優(yōu)勢(shì)
劉聾子米粉加盟
  1.干凈衛(wèi)生:劉聾子米粉加盟店打破米粉鋪消費(fèi)環(huán)境臟、亂、差!實(shí)現(xiàn)中餐西式的用餐環(huán)境,打破傳統(tǒng)米粉鋪家庭作坊式的操作,實(shí)現(xiàn)廚房配送核心物料,制作統(tǒng)一。
  2.歷史悠久:米粉傳承自漓江邊,米粉產(chǎn)生于秦,興盛于清,揚(yáng)名于民國(guó),騰飛于當(dāng)代,發(fā)展至今,是歷史文化的一個(gè)文化符號(hào)。
  3.形象鮮明:劉聾子米粉加盟店裝修風(fēng)格獨(dú)特、新穎的店堂環(huán)境、充滿時(shí)尚和休閑元素。
  4.經(jīng)營(yíng)靈活模式多樣:不僅可以進(jìn)行外賣經(jīng)營(yíng),坐店銷售,也可以在店面品嘗更多的劉聾子米粉產(chǎn)品,無論是早上在學(xué)校、商場(chǎng)或者商業(yè)區(qū)周邊銷售,還是中午外賣+店堂出售,都可以經(jīng)營(yíng)。
  5.操作簡(jiǎn)單:原材料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、人員配備簡(jiǎn)單,劉聾子米粉加盟不需要專業(yè)的廚師和專業(yè)的廚房。
  6.口味眾多人群廣泛:打破傳統(tǒng)米粉鋪口味單一,實(shí)現(xiàn)品種多樣化,口味豐富,眾多產(chǎn)品搭配,營(yíng)養(yǎng)一應(yīng)
  俱全。市場(chǎng)消費(fèi)群體廣泛,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠快捷方便老少皆宜。
  7.精工細(xì)作健康養(yǎng)生:劉聾子米粉加盟店選取新鮮食材,健康營(yíng)養(yǎng)綠色,料好味好,健康美味。
  8.化繁為簡(jiǎn)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)化:實(shí)行餐飲信息化,扶持每家門店在產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平上的一致性,同時(shí)又的規(guī)避,管控差異,制定策略。
劉聾子米粉加盟條件
  1.劉聾子米粉加盟商具有獨(dú)立民事責(zé)任的團(tuán)體組織或個(gè)人。
  2.認(rèn)同劉聾子品牌,具有合格的加盟心態(tài)和開拓意識(shí)。
  3.劉聾子米粉加盟商具有高昂的創(chuàng)業(yè)熱情和獲得成功的強(qiáng)烈欲望。
  4.有一定的資金實(shí)力和商業(yè)信用,能自覺維護(hù)品牌形象。
  5.劉聾子米粉加盟商有一定的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)或商業(yè)意識(shí)且具備適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
  6.能認(rèn)同公司的經(jīng)營(yíng)理念、維護(hù)公司品牌形象、堅(jiān)決服從總部。
劉聾子米粉加盟流程
  1、加盟咨詢:創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部加盟顧問咨詢相關(guān)事項(xiàng),索取劉聾子米粉加盟相關(guān)資料。
  2、實(shí)地考察:創(chuàng)業(yè)者到劉聾子米粉總部所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察,并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
  3、資格審核:劉聾子米粉總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核,確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
  4、簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議,正式簽訂劉聾子米粉加盟合同。
  5、交納費(fèi)用:劉聾子米粉創(chuàng)業(yè)者按所選擇的加盟類型向總部交納相應(yīng)的費(fèi)用。
  6、總部培訓(xùn):劉聾子米粉米線加盟總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。
  7、選址裝修:加盟商按照總部提供的統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修,提前一周時(shí)間通知?jiǎng)⒚@子米粉總部發(fā)貨。
  8、開業(yè)準(zhǔn)備:劉聾子米粉總部配送開業(yè)贈(zèng)品及制作裝備,所有產(chǎn)品、人員到位,準(zhǔn)備開業(yè)促銷方案。
  9、售后服務(wù):客戶店鋪開業(yè)后,劉聾子米粉總部不定期對(duì)各加盟商提供新品研發(fā)和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。

用戶咨詢

  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;有目標(biāo)中店面,88平方。

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    親,感謝您對(duì)劉聾子米粉的關(guān)注!稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系!

    2024-12-22 06:37:38 來自 山東省濟(jì)寧市[聯(lián)通] 39.83.155*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;五萬。握手;

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    2024-12-19 10:24:48 來自 江西南昌[電信] 61.131.198*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;大概50萬。

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    2024-12-11 14:07:36 來自 湖南省長(zhǎng)沙市 61.187.102*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;98平米。

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    2024-12-09 21:26:45 來自 黑龍江省 42.103.135*
  • 我已經(jīng)留下了郵箱,請(qǐng)盡快郵寄資料給我!

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    2024-12-09 17:28:28 來自 河南省焦作市 42.226.246*
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